Priredite poletno belko zabavo! 5 receptov za parjenje z belim vinom

Casual Outdoor Entertainment

V tem letnem času gre vse za prijatelje, družino in zabavo na soncu! Ko se zabavam v toplih poletnih mesecih, se trudim, da ne preživim preveč časa v kuhinji. To je popoln izgovor, da zažgete žar ali celo najdete recepte, ki jih lahko pripravite vnaprej in jih uživate pri sobni temperaturi. Ti lahki in svetli poletni recepti se popolnoma ujemajo z ohlajenim kozarcem belega vina. Kaj čakaš? Vrstimo zabavo "Summer Whites"!

1. Solata Panzanella na žaru

Začnite zabavo s to solato na žaru Panzanella. Skrivnost te solate je rahlo oglje na enodnevnem kruhu na žaru. Rad sem paril to jed z Edna Valley Chardonnay, da bi izkazal hrastove lastnosti tega srednje kakovostnega belega vina. Pražena rdeča paprika, rumeni paradižnik in sveža zelena bazilika prinesejo solato barve. Vse skupaj se združi, ko ga vržemo s preprostim balzamičnim vinarjem in na vrhu moke naribanega sira Asiago.

2. Orzo z limoninimi, brie in opečenimi pinjolami

Ker ste že odprli steklenico Edna Valley Chardonnay, jo lahko tudi združite s to svetlo in dekadentno jedjo testenin. Rad pripravljam to Orzo z limonskimi, brie in opečenimi pinjolami za zabave, ker je najbolje, če jih pripravimo vnaprej in postrežemo pri sobni temperaturi. Limonina lupina in sok dodata zing, medtem ko zlati rozine jed ponudijo kanček sladkosti. Všeč mi je, kako kocke sira Brie resnično poudarjajo klasičen maslen zaključek chardonnaya. Ko ste pripravljeni za postrežbo, dodajte šifonado iz bazilike za barvo in vse skupaj zaključite z nekaj zvitki sveže mletega črnega popra.

3. Bruseljski Sprouts Pizza

Pica je vedno prijetna množica, ta recept pa lahko razrežemo na majhne kvadrate in uživamo kot preneseno predjed. Rad postrežem to brusejsko brstično ogrščico in panceto s čudovitim belim vinom z mineralnim robom, kot je Dry Creek Vineyard Fumé Blanc. Limonino-limetine citrusne note in čist, čist zaključek so popoln dodatek k zabavi Summer Whites. Vsi ljubijo brstični ohrovt (ena izmed trendnih sestavin trenutka), skupaj s hrustljavo panceto v tej lahki, a hkrati elegantni pici.

4. Naloženi kompleto vroči psi

Žar na dvorišču preprosto ni popoln brez hrenovk! Ta recept popelje poletno klasiko na povsem novo raven. Navdušeni nad čilsko ulično hrano so ti hrenovki, naloženi v kompletu, napolnjeni s čebulo, paradižnikom, avokadom in majonezo. V skladu z južnoameriško tematiko Santa Rita 120 Sauvignon Blanc poskrbi za elegantno čilsko parjenje belega vina.

5. Pica Ramps na žaru

Končni recept za postrežbo na zabavi Summer Whites je pravi showstopper. Ta sezonska prevzemanje klasične bele pice je zagotovo navdušila vaše goste. V tej jedi se uporabljajo bele korenine in zeleni listi divjih, krmnih ramp. Če klančine niso v sezoni, lahko tanko zeleno čebulo nadomestimo. Mislim, da se ta pica dobro ujema s suhim, srednje trdim belim vinom, kot je sicilijanska Insolia iz Feudo Principi di Butera.