Ribe in zelenjava v tajskem slogu | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 4 4 unče trske, tilapije ali drugih ribjih filetov brez kože, debeline približno 1/2 palca
• 1 rdeča sladka paprika, narezana na tanke trakove velikosti zareza
• 1 skodelica 2-palčnih kosov, obrezanih svežih tankih špargljevih sulic ali zelenega fižola
• 1 srednja korenčka, narezana na tanke trakove velikosti zareza
• ¼ čajna žlička soli
• ⅛ čajna žlička črnega popra
• ¾ skodelice konzerviranega nesladkanega lahkega kokosovega mleka
• 2 žlički limetinega soka
• 2 žlički ribje omake ali sojine omake
• 1 čajna žlička naribanega svežega ingverja ali 1/2 čajne žličke mletega ingverja
• ⅛ - 0, 25 čajne žličke zdrobljene rdeče paprike
• 2 žlici nasekljanih arašidov
• 1 žlica narezanega svežega cilantroja

Navodila

• Korak 1

  Odtajajte ribe, če so zamrznjene. Izperite ribe; posušite s papirnatimi brisačkami.

• 2. korak

  Napolnite 12-palčno ploščo z vodo do globine 1 palca. Pripeljemo vodo do vrenja; zmanjšati toploto. Sladko papriko, stročji fižol in korenček razvrstite v košaro. Na zelenjavo postavite ribe. Ribe in zelenjavo potresemo s soljo in črnim poprom. Košaro za pare postavite nad vrelo vodo. Pokrijte in nežno kuhajte 6 do 8 minut ali dokler ribe ne začnejo luskati, ko jih preizkusite z vilicami.

• 3. korak

  Medtem za omako v majhni ponvi združite kokosovo mleko, limetin sok, ribjo omako, ingver in zdrobljeno rdečo papriko. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Nežno, nepokrito, kuhajte 2 do 3 minute ali dokler se rahlo ne zgosti.

• 4. korak

  Ribe in zelenjavo odstranite na krožnike za serviranje. Omakajte z omako in posujte z arašidi in cilantro.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 173 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 1 g mono nenasičenih maščob), 48 mg holesterola, 557 mg natrija, 8 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 2 g sladkorja, 23 g beljakovin.