Mandarinske piškote s kokosovo glazuro | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 4 jajca
• 4 rumenjaka
• ½ skodelice pinjenca
• 1 čajna žlička vanilije
• ½ skodelice za kuhanje olja
• 2 ⅓ skodelice torta moka
• 2 žlički pecilnega praška
• ½ čajne žličke soli
• ¼ čajna žlička sode bikarbone
• ¾ skodelice masla, zmehčano
• 2 skodelici granuliranega sladkorja
• 1 žlica fino nasekljane mandarine ali pomarančne lupine
• 3 žlice zamrznjenega koncentrata mešanice pomarančne mandarine ali koncentrata pomarančnega soka, odtajanega
• 1 8 unč paket kremnega sira, zmehčan
• 6 žlic masla, zmehčano
• ½ čajne žličke vanilije
• 3 skodelice sladkorja v prahu
• Kosmičen kokos

Navodila

• Korak 1

  Line 30 skodelic za muffine s skodelicami iz papirja za peko. V srednji skledi stepemo jajca, rumenjake, pinjenec, 1 čajno žličko vanilje in kuhanje olje; dati na stran. V drugi posodi zmešamo torto za moko, pecilni prašek, sol in pecilno soda; dati na stran.

• 2. korak

  V veliki mešalni posodi z električnim mešalnikom na srednji do visoki hitrosti 30 sekund premažite 3/4 skodelice masla. Postopoma dodajte granuliran sladkor in lupino. Alternativno dodajte mešanico moke in mešanico jajčno pinjen, nehajte strgati posodo, če je potrebno. Dodamo odtaljeni koncentrat; mešamo, dokler se le ne združi.

• 3. korak

  Dve tretjini napolnite pripravljene skodelice za muffine. Pečemo v pečici 350 stopinj F 18 do 20 minut ali dokler piškoti ne postanejo zlato rjave barve in se ob rahlem pritisku vrnejo nazaj. (Cupcakesi se bodo v središčih rahlo potopili). Hladite na žični regali 10 do 15 minut. Odstranite piškote iz ponve in jih pred zmrzovanjem popolnoma ohladite.

• 4. korak

  Za zmrzovanje, v veliki posodi za mešanje premažite kremni sir, 6 žlic masla in 1/2 čajne žličke vanilije, dokler se ne združijo. Postopoma dodajte sladkor v prahu; pretepajte do gladkega. Zmrznjene piškote in potresemo z kosmiči kokosa. Naredi 30 piškotov.

Nasveti

Če nimate 30 skodelic za muffine, ohladite testo, medtem ko se peče prva serija piškotov. Pralne posode; pečemo preostalo testo, kot je navedeno zgoraj.