Sladka madžarska palacsinta | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

½ skodelice sladkorja
¼ skodelica mletih orehov
1 čajna žlička mletega cimeta
¼ skodelica margarine ali masla, zmehčana
¼ čajna žlička soli
5 rumenjakov
¾ skodelice večnamenske moke
½ skodelice mleka
½ čajne žličke vanilije
5 jajčnih beljakov

Navodila

Korak 1
Združite 1/4 skodelice sladkorja, orehov in cimeta; dati na stran. Združite preostalo 1/4 skodelice sladkorja, margarino ali maslo in sol. Pritrdite z električnim mešalnikom na srednji hitrosti, dokler se temeljito ne združi. Dodajte rumenjake; dobro premagati. Olupite v moko. Dodajte mleko in vanilijo; pretepajte, dokler se dobro ne kombinirajo. Temeljito umijte udarce; Jajčni beljak z električnim mešalnikom stepite na srednji do visoki hitrosti, dokler ne nastanejo mehki vrhovi (konice se zvijejo). Jajčne beljake zložite v testo, tako da ostane nekaj posod jajčnega beljaka. Ne pretiravajte.
2. korak
Na srednji vročini segrejte rahlo namaščeno mrežico ali močno ponev, dokler nekaj kapljic vode ne pleše po površini. Zmanjšajte toploto na srednje nizko. Za vsako palačinko nalijemo malo 1/4 skodelice testa na vročo krožnik. Testo razporedite v krog premera približno 4 centimetrov in debeline 1/4 palca. Kuhajte na srednje nizki vročini, dokler palačinke ne postanejo zlato rjave, pri čemer se kuhajo druge strani, ko so površine palačinke mehurčke in so robovi rahlo suhi (približno 2 do 3 minute na stran). Ponovite s preostankom testa, naredite 16 palačink.
3. korak
4 palačinke previdno prestavite na pekač, obložen s folijo. Na vsako palačinko potresemo približno 1-1 / 2 žlički orehove mešanice. Na drugo palačinko položite drugo palačinko in jo posujte z več orehovih mešanic. Položite zlaganje, tako da naredite skupno 4 sveže po 4 palačinke. Palačinke segrejte v 300-stopinjski pečici približno 10 minut ali dokler se ne segrejejo. Če želite služiti, narežite na klinov v obliki pita. Naredi 4 obroke.