Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Pustite, da jajčni beljaki stojijo pri sobni temperaturi 30 minut. Medtem obložite pekač s pergamentnim papirjem ali folijo. Na papir ali folijo narišite 9-palčni krog. Obrnite papir ali folijo, tako da je krog na hrbtni strani.
-
Segrejte pečico na 250 ° F. Za meringue v veliki posodi za mešanje jajčni beljak, sol in smetana iz vinskega kamna z električnim mešalnikom na srednji hitrosti, dokler ne nastanejo mehki vrhovi (konice se zvijejo). Dodamo 1 1/2 skodelice sladkorja, po eno žlico naenkrat, pri tem pa pretepaš, dokler ne nastanejo trdi vrhovi (konice stojijo naravnost). Premagajte z limoninim sokom in vanilijo. Presejte koruzni škrob nad mešanico jajčnega beljaka z gumijasto lopatico nežno zložite koruzni škrob v mešanico jajčnega beljaka.
-
Meringue razporedite po krogu na papirju ali foliji, tako da robovi rahlo oblikujete, da tvorijo lupino. Pečemo 1 1/2 ure (ne odpirajte vrat). Izklopite pečico; pustite, da se meringue posuši v pečici z zaprtimi vrati 1 uro.
-
Za polnjenje 20 minut pred serviranjem jagode očistite, olupite in narežite. Jagode postavite v veliko skledo. Jagode vržemo s sladkorjem 2 žlici. Listi solze mete; nežno vmešajte meto v jagodno mešanico. Pustite stati 20 minut.
-
Medtem v veliki posodi za mešanje na srednji hitrosti (ali premagajte z metlico ali vrtljivim batom) z električnim mešalnikom na srednji hitrosti (ali premagajte z metlico ali vrtljivim batom) z električnim mešalnikom premagajte, dokler ne nastanejo mehki vrhovi (konice se zvijajo).
-
Na velikem krožniku postavite lupino meringue. Kremno zmes razporedite v lupino meringue. Jagodno zmes nalijemo čez smetanovo mešanico. Postrezite takoj.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 404 kalorij, (14 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 5 g mononenasičenih maščob), 82 mg holesterola, 83 mg natrija, 49 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 45 g sladkorja, 4 g beljakovin.
