Piščanec Sriracha-ingver | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 piščančje prsi položene s kostmi (približno 1 kilogram vsake), usnjene
• ⅓ skodelica medu
• 3 žlice omake Sriracha
• 2 žlici riževega kisa
• 1 žlica sveže naribanega ingverja
• 3 stroki česna, mleto
• ½ čajne žličke opečenega sezamovega olja
• 3 skodelice vroče kuhanega rjavega riža
• Rezano zeleno čebulo
• Grobo sesekljani mandlji ali mandlji z aromo šrirače

Navodila

• Korak 1

  Piščanca postavite v 3 1 / 2- ali 4-četrt počasni štedilnik. V majhni skledi zmešajte naslednjih šest sestavin (skozi sezamovo olje). Prelijemo piščanca v kuhalnik.

• 2. korak

  Pokrijte in kuhajte na visoki temperaturi 2 1/2 do 3 ure ali dokler piščanca ne naredite (170 ° F). Za odstranitev piščanca na krožnik uporabite klešče ali žlico z režo. Pokrijte, da ostane toplo.

• 3. korak

  Za omako odcedimo tekočino za kuhanje skozi sito iz fine mreže v majhno ponev. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte, odkrito, 10 do 12 minut ali dokler se ne zmanjša za polovico.

• 4. korak

  Odstranite kosti s piščančjimi prsi in vsako piščančjo prsno prerežite na pol navzkrižno. Piščanca servirajte čez riž. Omakajte z omako in potresemo z zeleno čebulo in mandlji.

Navodila za kuhanje pod tlakom

Piščanca postavite v 6-qt. večfunkcijski električni ali kuhalnik pod tlakom. V majhni skledi zmešajte naslednjih šest sestavin (skozi sezamovo olje). Prelijemo piščanca v kuhalnik. Zaklenite pokrov na mestu. Električni štedilnik postavite na visok tlak in kuhajte 15 minut. Pri štedilniku se pri srednje visoki vročini dotaknite tlaka; zmanjšajte dovolj toplote za vzdrževanje enakomernega (vendar ne pretiranega) tlaka. Kuhajte 15 minut. Odstranite s toplote. Za oba modela pustite stati 15 minut, da se sprosti pritisk. Sprostite preostali tlak. Previdno odprite pokrov. Piščančjo mešanico prenesite na krožnik; pokrov, da ostane toplo. Za omako odcedite tekočino za kuhanje skozi sito s fino mrežico v štedilnik. Tekočino segrejte do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte, odkrito, 10 do 12 minut ali dokler se ne zmanjša za približno polovico (pri električnem štedilniku uporabite nastavitev za saute). Odstrani kosti iz piščanca; prerežemo vsako dojko na pol navzkrižno. Piščanca servirajte čez riž. Omaka z omako; potresemo z zeleno čebulo in mandlji.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 351 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 72 mg holesterola, 185 mg natrija, 41 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 18 g sladkorja, 33 g beljakovin.