Lupine špinače-feta z mletim paradižnikovo omako | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

12 jumbo lupin makaronov
1 10 unč paket zamrznjena sesekljana špinača, odmrznjena in dobro odcejena
½ skodelice zdrobljenega feta sira (približno 2 unci)
½ skodelice lahkega sira rikote
¼ skodelica opečenih sesekljanih orehov
1 rahlo pretepen jajčni beljak
¼ čajna žlička soli
¼ čajna žlička mletega cimeta
⅛ čajna žlička popra
1 14, 5 unče paradižnika z nizko vsebnostjo natrija, razrežite
½ 6 unč pločevinke (1/3 skodelice) z nizko vsebnostjo natrijeve paradižnikove paste
2 žlici vode
1 ½ žličke posušene mete, zdrobljene
1 čajna žlička sladkorja
¼ čajna žlička česna v prahu
¼ skodelica narezanega mocarele sira z zmanjšano vsebnostjo maščob (1 unča)

Korak 1
Skuhajte makarone v skladu z navodili za pakiranje. Odcedite. Dati na stran.
2. korak
Za polnjenje v srednji posodi za mešanje združite špinačo, feta sir, rikotov sir, 3 žlice orehov, jajčni beljak, sol, cimet in poper. Mešamo, da se meša. Dati na stran.
3. korak
Za omako v srednji ponvi združite neobdelani paradižnik, paradižnikovo pasto, vodo, meto, sladkor in česen v prahu. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Pustite, nepokrito, približno 5 minut ali dokler se rahlo ne zgostijo.
4. korak
Vsako lupino napolnite z približno dvema žlicama špinačnega nadeva. Postavite v nemasten 2-četrt kvadratni pekač. Žlico omako nad školjkami. Potresemo s preostalimi oreščki. Pečemo, pokrito, v pečici 350 stopinj F 25 minut. Potresemo z mocarelo. Pečemo, nepokrite, še 2 do 3 minute. Naredi 4 obroke za glavno jed.