Začinjene divjadi | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ¼ skodelice limoninega soka
• 2 žlici olivnega olja
• 1 žlica paprike
• 1 čajna žlička soli
• 1 čajna žlička mletega koriandra
• ½ čajne žličke mlete kurkume
• ¼ čajna žlička črnega popra
• 4 stroki česna, mleto
• 2 24 unci korninske kokoši divjadi
• ½ skodelice piščančje juhe z zmanjšanim natrijem

Navodila

• Korak 1

  V manjši skledi združite limonin sok, olivno olje, papriko, sol, koriander, kurkumo, poper in česen. Odstavite mešanico na stran.

• 2. korak

  Z dolgim, težkim nožem ali kuhinjskimi škarjami razpolovite kornenske kokoši po dolžini. Prerežemo prsno kost vsake kokoši, tik ob središču; prerežemo skozi sredino hrbtenice. Po želji odstranite hrbtenico vsake kokoši.

• 3. korak

  Polovice kokoši divjadi postavite v veliko plastično vrečko, ki jo je mogoče ponovno zaprti. Limonsko mešanico nalijemo čez kokoši. Vreča za tesnjenje; hladite 2 uri, enkrat vklopite vrečko.

• 4. korak

  Odstranite polovice kokoši iz vrečke in jih položite, odrezano stran navzdol, v 3-četrtinski pravokotni pekač. Po vrhu nalijemo limonino mešanico iz vrečke. V posodo nalijemo juho okoli kokoši. Piščanca začinimo z dodatno soljo in poprom.

• 5. korak

  Pečemo, pokrito, v pečici 375 stopinj F 40 minut. Odkrijte in nadaljujte s praženjem še 20 do 35 minut ali dokler termometer, ki ga takoj odčitate, vstavljen v stegno vsake kokoši, registrira 180 stopinj F. (Termometer se ne sme dotikati kosti.) Naredite 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 410 kalorij, (7 g nasičenih maščob, 5 g polinenasičenih maščob, 15 g mono nenasičenih maščob), 173 mg holesterola, 813 mg natrija, 4 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 1 g sladkorja, 31 g beljakovin.