Tarta pasijonke | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 beljaka
• 1 recept Sladki kolač peciva (glej recept spodaj)
• ¾ skodelice sladkorja
• ½ skodelice pire s svežim ali zamrznjenim pasijskim sadjem ali pire iz manga
• ⅓ skodelica nesoljenega masla
• 3 jajca
• ½ čajne žličke vanilije
• ⅛ čajna žlička vinskega kamna

Navodila

• Korak 1

  Jajčni beljak naj stoji na sobni temperaturi 30 minut. Ohlajeno pecivo razdelite na 4 porcije. Na rahlo mokani površini razvaljajte vsak potico na debelino 1/8 palca. Razrežite na 5-1 / 2-palčni krog. Namestite kroge v 4 neobremenjene 4-palčne posode z odstranljivimi dni. (Ali pa pecivo razvaljajte na 11-palčni krog; pecivo namestite v 9-palčno ponev s snemljivim dnom.) Linijsko pecivo v ponvi (plošče) z dvojno debelino folije. Postavite na pekač.

• 2. korak

  Pečemo v pečici 350 stopinj F 15 minut; odstranite folijo. Pečemo še 5 do 6 minut več za majhne tarte (12 do 15 minut za velike kolače) ali do zlate barve. Hladite v ponvi (-ih) na žični regali.

• 3. korak

  Za nadev v ponev zmešajte 1/2 skodelice sladkorja, sadnega pireja in masla. Na srednjem ognju segrevamo le do vrenja, občasno mešamo. 3 jajca rahlo premažite z vilicami. Počasi dodajte sadno mešanico in neprestano bijete. Vrnite se v ponev; segrevamo in mešamo na srednji vročini 4 do 5 minut, da se rahlo zgosti (ne zavre). Obremenitev; ovitek. Obdrži toplo.

• 4. korak

  Za meringue v veliki mešalni posodi zmešajte jajčni beljak, vanilijo in smetano. Z električnim mešalnikom pretepajte na visoki hitrosti, dokler ne nastanejo mehki vrhovi (konice se zvijajo). Postopoma dodajte preostali sladkor, pri tem pa ga pretepajte na visoki hitrosti, dokler se ne oblikujejo trdi vrhovi (konice stojijo naravnost).

• 5. korak

  Če jih želite sestaviti, odstranite lupine peciva iz ponve. Na pekač položite lupine. Žlico sadnega nadeva v lupine. Žlico meringue v torto za pecivo, opremljeno z velikim zvezdnatim vrhom. Cevni meringue na vrhu tart (ov) v tkanem vzorcu. Pečemo v pečici 350 stopinj F za 10 do 12 minut za majhne tarte (15 minut za velike pogačice) ali dokler robovi meringue ne postanejo zlati. 30 minut hladite na žični regali. Hladite v hladilniku 3 do 6 ur. Naredi 4 majhne tarče ali 1 velik kolač.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 766 kalorij, (25 g nasičenih maščob, 368 mg holesterola, 316 mg natrija, 83 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 12 g beljakovin.

---

Sladka torta

Sestavine

• 1 ps skodelice večnamenske moke
• ¼ skodelica sladkorja
• ½ skodelice hladnega masla
• 2 rumenjaka, pretepla
• 1 žlica vode

Navodila

• Korak 1

  V srednji posodi za mešanje vmešamo vsestransko uporabno moko in sladkor. S pomočjo mešalnika za pecivo narežite maslo, dokler koščki ne postanejo velikosti graha. V majhni posodi za mešanje zmešamo rumenjake in vodo. Postopoma vmešamo zmes rumenjaka v suho zmes. S prsti nežno gnetite testo, dokler se ne oblikuje kroglica. Po potrebi pokrijemo s plastičnim ovojem in ohladimo v hladilniku 30 do 60 minut ali dokler testo ne bo enostavno rokovati.