Breskve in kremni kolač | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

9 mehkih kokosovih makaronovih piškotov (polovica 13 paketa za 3 unče)
1 skodelica mletih olupkov (4 unče) *
3 žlice margarine ali masla, stopljeno
½ skodelice stepene smetane
1 8 unč paket kremnega sira, zmehčan
⅓ skodelica sladkorja
2 žlički temnega ruma ali pomarančnega soka
1 čajna žlička vanilije
¼ čajna žlička mandljevega izvlečka
2 - 4 breskve, olupljene, brez koščkov in tanko narezane (1-1 / 2 do 2 skodelice)
2 žlici limoninega soka
½ skodelice svežih malin
¼ skodelice mareličnih konzerv
2 žlički medu

Navodila

Korak 1
Za skorjo zdrobite makarone (imeli bi jih približno 2 skodelici). V veliki mešalni posodi zmešamo makaronove drobtine, pekane in margarino ali maslo. Mešanico potisnite na dno in navzgor 11-palčne posode za torto z odstranljivim dnom ali v 12-palčno ponev za pico. Pečemo v 350-stopinjski pečici do zlate barve, da pustimo 15 do 18 minut za posodo za torto ali 12 do 15 minut za ponev za pico. Ohladi na žični regali.
2. korak
Za polnjenje ohladite majhno posodo za mešanje in udarce električnega mešalnika. V ohlajeni skledi na srednji hitrosti premažite stepeno smetano z mešalnikom, dokler ne nastanejo mehki vrhovi; dati na stran. V srednji posodi za mešanje stepemo kremni sir in sladkor z električnim mešalnikom na srednji hitrosti do puhastega. Dodajte rum ali pomarančni sok, vanilijo in mandeljnov ekstrakt; pretepajte do gladkega. Nežno zložite v stepeno smetano. Mešanico spremenite v ohlajeno skorjo; enakomerno razporedite. Pokrijte in ohladite v hladilniku vsaj 2 uri ali do 4 ure.
3. korak
Preden postrežete, odcedite rezine breskev z limoninim sokom. Breskve in maline razporedite po nadevu. Za glazuro v majhni ponvi kombinirajte konzerve in med; segrevamo in mešamo le toliko časa, da se stopi. Po želji ocedite glazuro ali narezajte poljubno velike koščke sadja. Glazuro previdno krtačite ali žlico po sadju. Če uporabljate ponev, nežno odstranite stranice; prenesite kolač na servirni krožnik. Narežemo na klini, da služijo. Naredi 10 do 12 obrokov.

*

Če želite olupiti olupke, obdelajte ali mešajte oreščke, 1/2 skodelice naenkrat, v svojem živilskem predelovalniku ali mešalniku. Pokrijte in predelajte ali mešajte, dokler ni zelo drobno sesekljan. Pazite, da ne boste prekomerno obdelali, ker bodo matice oblikovale pasto.