Kako lahko hruške | boljši domovi in vrtovi

Na lovu za odličen recept za konzerviranje hrušk? Ne glejte naprej. Ne samo, da vas bomo naučili osnov, kako hruške hraniti, ampak imamo tudi odličen recept za pripravo začinjenih konzerviranih hrušk, ki jih lahko poskusite. Odstranite konzervo vrele vode in svoje najljubše pločevinke za konzerviranje, saj ne boste zamudili priložnosti, da ohranite sočne, sveže hruške za prihodnje leto.

Preden začnete, si omislite osnove konzerviranja.

1. korak: Pripravite hruške

Dovoli za 2 do 3 kilograme hrušk na četrt. Hruške operemo s hladno, čisto vodo, vendar jih ne namočimo. Hruške odcedimo, nato jih olupimo in jedrimo. Hruške razpolovite, razdelite ali razrežite, odvisno od vaše želje. Potopite v raztopino barve askorbinske kisline in jo odcedite.

Ni časa za to? Oglejte si naš korak za korakom navodila za zamrzovanje hrušk.

2. korak: Naredite sirup

Ker hruške niso kislo sadje, želite za konzerviranje uporabiti tanek ali srednji sirup, odvisno od tega, kako sladko vam je všeč. Če želite narediti sirup, v veliki ponvi združite sladkor in vodo. Segrevamo, dokler se sladkor ne raztopi, in po potrebi odcedimo katero koli peno.

Za zelo tanek sirup uporabite 1 skodelico sladkorja in 4 skodelice vode.
Za tanek sirup uporabite 1-2 / 3 skodelice sladkorja in 4 skodelice vode.
Za srednji sirup uporabite 2-2 / 3 skodelice sladkorja in 4 skodelice vode.

Načrtujte ½ do skodelice sirupa za vsaki 2 skodelici sadja.

3. korak: Vroče pakirajte in obdelajte kozarce

Ko konzervirate hruške, je najboljša metoda vroče pakiranje (surovo pakiranje ni priporočljivo). Če želite pripraviti vroč paket, hruške hruške kuhajte v želenem sirupu 5 minut, občasno mešajte. Napolnite svoje pločevinke za konzerviranje s sadjem in sirupom, pri čemer pustite ½-palčni prostor za glavo. S pločevinko vrele vode 20 minut obdelajte pike in 25 minut.

Nasvet: Vroče pakiranje hrušk povzroči veliko boljši izdelek in zaradi njih je manj verjetno, da se bodo pokvarile ali plavale v kozarcih. Poleg tega lahko več hrušk pristane v manj kozarcih, čas obdelave pa je krajši, kot bi bil za surovi zavitek, ker so hruške že vroče.

Ne ustavite se pri hruškah - naučite se zamrzniti drugo sveže sadje!

Kako narediti začinjene hruške v pločevinkah

Če so navadne hruške za vas nekoliko preveč pešce, segrejte stvari tako, da naredite te začinjene hruške v pločevinkah. Hranili bodo tako dolgo kot navadne hruške v pločevinkah, vendar bodo na mizo dodale dodaten okus, ko boste pokukali svoj pečat in kopali. Tukaj je tisto, kar boste potrebovali:

6 kilogramov čvrstih, zrelih hrušk
Držalo za barvo askorbinske kisline
4½ skodelice vode
2 skodelici sladkorja
6 cimetovih palčk
6 žlic sesekljanega svežega ingverja
12 čajnih žličk bonbonov rdečega cimeta

1. korak: Olupite, razpolovite, jedra in hruške narežite na klini, ki jih položite v raztopino askorbinske kisline, ko jih rezite, da preprečite porjavenje.

2. korak: Za sirup v 6- do 8-četrtinskem težkem loncu zmešajte vodo in sladkor. Kuhamo in mešamo na srednji vročini, dokler se sladkor ne raztopi. Hruške odcedite in jih dodajte sirupu v loncu. Vrnite v vrelo; zmanjšati toploto. Krčimo, odkrito, približno 4 minute ali toliko časa, da hruške skoraj mehčajo, občasno mešamo.

3. korak: V vsako od šestih vročih, steriliziranih kozarcev za pintore položite 1 cimetovo palico, 1 žlico ingverja in 2 čajni žlički cimetovega bombona. Vroče hruške in sirup položite v kozarce z začimbami, tako da pustite 1, 5 palčni prostor za glavo (ostalo bo še nekaj sirupa). Obrišite platišča kozarca; prilagodite pokrove in vijačne trakove.

4. korak: 20 minut napolnite kozarce v posodi z vrelo vodo (začnite s časom, ko voda vrne v vrelo). Izvlecite kozarce iz konzerve in ohladite na žičnih regalih.

Preberite celoten recept za naše začinjene rdeče vroče hruške.

Kako narediti brandirane hruške iz medu in začimb

Daleč od navadnega, ima ta recept v pločevinkah hrušk pridih sladkosti in kanček topline. Konzervirane poleg začimb, kot so cimet, klinčki in kristalizirani ingver, so te hruške odlične za vsakogar, ki ima rad dodaten okus. Tukaj je tisto, kar boste potrebovali:

6 kilogramov čvrstih, zrelih hrušk (približno 15 hrušk)
Držalo za barvo askorbinske kisline
4 skodelice brusničnega soka, jabolčnega soka ali jabolčnega jabolčnika
1-1 / 2 skodelici medu
1/2 skodelice limoninega soka
3 žlice drobno sesekljanega kristaliziranega ingverja
8-palčna palica cimeta, razrezana na 2-palčne koščke
1/2 čajne žličke celih klinčkov
1/4 skodelice žganja

1. korak: Hruške olupite, razpolovite in obložite. Da preprečite spremembo barve, polovice hruške položite v raztopino askorbinske kisline, takoj ko jih olupite in narežite. Dati na stran.

Korak 2: Za sirup v 6- do 8-četrtinskem težkem loncu združite brusnični sok, med, limonin sok, kristaliziran ingver, palico cimeta in cele klinčke. Segrejemo do stalnega mešanja; zmanjšati toploto.

3. korak: odcedite polovice hruške; dodajte v sirup v sirup. Vmešajte žganje. Vrnite v vrelo; zmanjšati toploto. Pustite, nepokrite, približno 5 minut ali toliko časa, da hruške postanejo skoraj nežne, občasno mešajte.

4. korak: Z žlico napolnite polovice vroče hruške v vroče, čiste kozarce za konzerviranje s pintom, pri čemer pustite 1/2-palčni prostor za glavo. Vroč sirup nadevajte nad hruškami, pri čemer ohranite 1/2-palčni prostor za glavo. Obrišite platišča kozarca; prilagodite pokrove in vijačne trakove.

5. korak: Napolnjene kozarce predelajte v posodi z vrelo vodo za 20 minut (začnite s časom, ko voda spet zavre). Odstranite kozarce iz pločevinke; ohladi na žičnih regalih.