Kozice in klobase kuhajo | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

1 3 unč vreče kozice ali rakovice vrejo
3 žlice začimbe Old Bay
2 ¼ - 3 kilograme majhnega novega krompirja
4 - 5 koruze, oluščene in narezane na 1-1 / 2- do 3-palčne koščke
1 - 2 kilograma začinjena dimljena klobasa (kielbasa ali andouille), diagonalno narezana na 1-palčne koščke
3 do 4 kilograme srednje velike do neolupljene kozice (po možnosti na glavo)
3 - 4 limone, razpolovljene
Olupljen svež italijanski (ploščat) peteršilj
Česnova majoneza in koktajl omaka (glej recept)

Navodila

Korak 1
V loncu od 12 do 16 četrt dolijte 2 litra vode do vrenja. Dodajte kozico ali rakovice in Old Bay začimbe; zmanjšati toploto. Kuhajte, nepokrito, 10 minut. Dodamo krompir, nekaj naenkrat, da voda še naprej vre. Kuhajte 7 do 10 minut, dokler skoraj ne ponudite. Dodajte koruzo; kuhamo, nepokrito, 5 minut. Dodamo klobaso in kozice. Kuhajte 3 do 5 minut, da so kozice neprozorne (kozice ne prekuhajte) in da se klobasa segreje; odtok.
2. korak
Prenos na velik krožnik. Dodamo limonine polovice in potresemo peteršilj. Postrezite vroče ali v 1 uri po kuhanju. Pass Česen majonezo in koktajl omako. Naredi od 6 do 8 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 678 kalorij, (11 g nasičenih maščob, 4 g polinenasičenih maščob, 10 g mono nenasičenih maščob), 339 mg holesterola, 1356 mg natrija, 41 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 5 g sladkorja, 53 g beljakovin.

Koktajl omaka

Sestavine

⅓ čili z omako iz čilija
⅓ skodelica kečapa z zmanjšanim sladkorjem
2 žlici drobno sesekljane čebule
2 žlički jabolčnega kisa
1 ½ čajne žličke pripravljenega hrena
1 strok česna, mleto

Navodila

Korak 1
V skledi združite čili omako, kečap, čebulo, jabolčni kis, popravljen hren in česen, mleto. Pokrijte in hladite do 1 teden. Naredi približno 3/4 skodelice.