Ponev in artičoke | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 kilogram svežih ali zamrznjenih morskih pokrovač
• ¾ skodelice vode
• 1 žlica koruznega škroba
• ¼ čajna žlička fino nasekljane limetine lupine
• 1 žlica limetinega soka
• 1 čajna žlička sladkorja
• 1 čajna žlička instant piščančjih zrnc bujona
• ⅛ čajna žlička popra
• 1 unč paket zamrznjenih srčkov artičok
• 1 žlica kuhinjskega olja
• ½ srednje zelene sladke paprike, narezane na tanke trakove (1/2 skodelice)
• ½ srednje rdeče sladke paprike, narezane na tanke trakove (1/2 skodelice)
• 2 skodelici vroče kuhanega kuskusa ali riža
• Fino zdrobljena lupinica limete (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Odmrznite pokrovače, če so zamrznjene. Vse velike lupinice prerežite na pol. Dati na stran.

• 2. korak

  Za omako v majhni skledi zmešamo vodo, koruzni škrob, 1/2 žličke limetine lupine, limetin sok, sladkor, zrnca bujona in poper. Dati na stran.

• 3. korak

  Pretočite hladno vodo nad srčki artičoke, dokler se delno ne odmrzne. Vse velike srčke artičoke prerežite na pol. Dati na stran.

• 4. korak

  Kuhalno olje nalijte v vok ali veliko ponev. (Med kuhanjem dodajte več olja.) Segrejte na srednje močni vročini. Srčka artičoke in zelene in rdeče sladke paprike mešajte v vročem olju 1-1 / 2 do 3 minute ali dokler sladka paprika ne postane hrustljava. Odstranite zelenjavo iz voka.

• 5. korak

  V vročo wok dodamo polovico lončkov. Mešamo približno 2 minuti ali dokler se skodelice ne pokažejo neprozorne. Odstranite lupine iz voka. Ponovite s preostalo lupinico. Vrnite vse lupine v wok. Črpalke potisnite iz središča voka.

• 6. korak

  Mešajte omako. Vok dodajte omako. Kuhamo in mešamo, dokler se ne zgostijo in mehurčki. Kuhano zelenjavo vrnite v vok. Vse sestavine premešamo, da se premažemo z omako. Kuhamo in mešamo 1 do 2 minuti več ali dokler segrejemo. Postrezite takoj čez vročo kuhano kuskus ali riž. Po želji potresemo z dodatno fino nasekljano limetovo lupinico. Naredi 4 obroke.

Nasveti

Pripravite zelenjavo; pokrijemo in ohladimo do 4 ure pred kuhanjem.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 258 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 34 mg holesterola, 452 mg natrija, 35 g ogljikovih hidratov, 21 g beljakovin.