Pečenica in svinjska pečenka | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

1 14, 5 unče lahko kislo zelje s kuminovo seme, izperemo in odcedimo
1 2, 5-kilogramska svinjska pečenka brez kosti ali svinjska pečenka
Sol
Mlet črni poper
2 žlici kremne mešanice majoneze iz gorčic Dijon
1 skodelica piva ali brezalkoholnega piva

Navodila

Korak 1
Kislo zelje postavite v 3-1 / 2- ali 4-četrt počasi štedilnik. Odrežite maščobo iz mesa. Po potrebi narežite pečenko, da se prilega počasnemu štedilniku. Rahlo potresemo s soljo in poprom. Gorčico razporedite po mesu. Na vrh kisle zelje položite meso. Dodamo pivo.
2. korak
Pokrijemo in kuhamo na nizki temperaturi 8 do 10 ur ali na visoki vročini 4 do 5 ur.
3. korak
Prenesite meso na desko za rezanje; rahlo ohladimo. Rezanje mesa; zavrzi maščobo. Postrezite kislo zelje z mesom. Naredi 8 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 230 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 92 mg holesterola, 546 mg natrija, 4 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 0 g sladkorja, 29 g beljakovin.