Sassy mojo svinjina | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 slanine svinjskih rezin
• 4 konzervirane paprike čipotle v omaki iz adobo, oprane (2 unci)
• ½ skodelice pomarančnega soka
• ¼ skodelica grobo nasekljane čebule
• 2 žlici nasekljanega svežega origana ali 2 žlički posušenega origana, zdrobljen
• 2 žlici limetinega soka
• 1 žlica medu
• 1 žlica kuhinjskega olja
• 3 stroki česna, mleto
• ½ čajne žličke soli
• Listi origana (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Meso položite v veliko plastično vrečko, postavljeno v plitvo posodo. Za marinado v posodi za predelavo hrane ali posodi za mešalnike združite papriko čipotle, pomarančni sok, čebulo, origano, limetin sok, med, olje, česen in sol.

• 2. korak

  Pokrijte in obdelajte ali mešajte do skoraj gladkega. Prelijemo z mesom. Zapri torbo. Marinirajte 2 uri v hladilniku. (Ne marinirajte več kot 2 uri, ker sokovi citrusov povzročijo, da meso postane preveč nežno in kašasto.) Meso odcedite in marinado zavrzite.

• 3. korak

  V rešetki s pokrovom razporedite predhodno segrete oglje okoli ponev. Preizkusite na srednji vročini, kjer se bo kuhalo meso. V sredini enega od vložkov vstavite termometer za meso. Meso postavite na stojalo v pekač na rešetki za žar. Pokrijemo in pečemo 30 do 45 minut oziroma dokler mesni termometer ne registrira 155 stopinj F.

• 4. korak

  Svinjino odstranite z žara. Pokrijte s folijo; pustite stati 5 minut pred rezbarenjem. Po želji okrasite z listi origana. Naredi 6 obrokov za glavno jed.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 164 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 81 mg holesterola, 153 mg natrija, 3 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 25 g beljakovin.