Praženi bučk iz bučk, napolnjen s sadjem, namočen v pristanišču

Kazalo:

Sestavine

Razpršilo za kuhanje
1 1, 5 kilograma bučje rezine, razpolovljeno po dolžini in posejano
1 žlica olivnega olja
¾ čajne žličke soli
2 skodelici portnega vina ali granatnega soka
¼ skodelica rdečega vinskega kisa
¼ skodelica sladkorja
1 skodelica suhih marelic, nasekljanih
½ skodelice posušenih pikantnih češenj, nasekljanih
½ skodelice soljenih mandljev, nasekljanih
Starani beli cheddar sir ali Gruyere sir, obrit
Opečene rezine bageta

Navodila

Korak 1
Pečico segrejte na 425 ° F. Velik pekač obložimo s pršilcem za kuhanje.
2. korak
Polovičke bučke podrgnite z oljem, nato pa rezano stran potresemo z 1/2 čajne žličke soli. Na pripravljen pekač položite bučke, razrezane stran navzdol. Pečemo, dokler jih s konico ostrega noža enostavno ne prebodemo, 33 do 35 minut. Prenesite na krožnik, razrežite stran navzgor.
3. korak
Medtem v veliki ponvi zmešajte pristaniško vino, kis, sladkor in preostalo 1/4 čajne žličke soli. Mešanico segrevamo na srednje močni vročini in kuhamo, nepokrito, 4 minute. Dodajte marelice in češnje. Odstranite s toplote; pustite stati 10 minut. Odstranite sadje iz ponev z žlico; dati na stran. Na srednje močni vročini vrnite ponev na štedilnik. Dovoli mešanico pristanišča do vrenja; kuhamo, dokler ni dovolj gosta, da premažemo zadnjo žlico in zmanjšamo na približno 1/2 skodelice; približno 14 do 15 minut. Odstranite s toplote. Vmešajte sadno mešanico in oreščke. Po okusu začinimo s soljo in mletim črnim poprom.
4. korak
Žlico sadne mešanice v skvoš. V servirno skledo dajte katero koli mešanico za obnovo.
5. korak
Za serviranje položite obrit sir na rezine baguete. Žlico na mešanico za skvoš in sadje. Naredi 6 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 566 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 7 g mononenasičenih maščob), 20 mg holesterola, 715 mg natrija, 80 g ogljikovih hidratov, 7 g vlaknin, 30 g sladkorja, 13 g beljakovin.