Rigatoni in zelenjava alfredo | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 6 unč posušenih rigatonov ali mostaccioli testenin
• 1 majhen jajčevci, razrezani na 3/4-palčne koščke (približno 12 unč)
• 1 srednja čebula, sesekljana
• 2 žlici kuhinjskega olja
• 1 srednja bučka ali rumena poletna bučnica, razdeljena po dolžini in razrezana na 1/2 palčne koščke
• 1 10 unč posoda s hladilno hladno omako Alfredo za testenine
• ½ čajne žličke česnove soli
• 2 srednje velika paradižnika, posejana in nasekljana
• ½ skodelice narezanega sira Asiago (2 unci)
• 1 žlica narezane sveže bazilike

Navodila

• Korak 1

  Kuhajte testenine v skladu z navodili za pakiranje; odtok.

• 2. korak

  Medtem v 12-palčni ponvi kuhamo jajčevce in čebulo v vročem olju 3 minute. Dodajte bučke ali poletne bučke; kuhajte 2 do 3 minute več ali dokler bučke ali poletni skvoš ne postane hrustljav. Vmešajte omako Alfredo in česnovo sol. Vmešajte kuhane testenine; toplota skozi.

• 3. korak

  Prenesite testeninsko mešanico na servirni krožnik. Na vrh narezan sesekljan paradižnik, sir Asiago in baziliko. Naredi 6 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 332 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 27 mg holesterola, 695 mg natrija, 40 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 12 g beljakovin.