Surova toskanska ohrovtova solata s pecorino | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 rezina polnozrnatega kruha, opečenega do zlate rjave barve na obeh straneh
• 6 žlic drobno naribanega sira Pecorino Romano
• 5 žlic limoninega soka
• 3 žlice olivnega olja
• ¾ čajne žličke drobno nasekljanega fileja sardona
• 1 strok česna, nariban
• ⅛ čajna žlička mletega črnega popra
• Odstranjenih 7 skodelic svežega ohrovta, stebel in reber (približno 6 unč obrezanih)
• Olivno olje

Navodila

• Korak 1

  Olupljen kruh raztrgajte na majhne koščke. Koščke kruha dajte v kuhalnik hrane. Pokrijte in obdelajte, dokler kruh ne postane konsistenca grobih drobtin.

• 2. korak

  Za preliv v kozarcu z vijaki zmešajte 2 žlici sira, limonin sok, 3 žlice olja, sardelico, česen in poper. Pokrijte in dobro pretresite; dati na stran. Kale postavite v veliko skledo. Pretresemo preliv in prelijemo z ohrovtom; dobro premešamo za premaz.

• 3. korak

  Pustite stati 5 minut. Dodajte krušne drobtine in preostale 4 žlice sira. Odvrzite dobro. Drizite z dodatnim oljem.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 251 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 11 g mono nenasičenih maščob), 10 mg holesterola, 291 mg natrija, 20 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 4 g sladkorja, 8 g beljakovin.