Vijolična krompirjeva juha | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

1 žlica masla
1 velika čebula, sesekljana (1 skodelica)
2 stroka česna, mleta
½ čajne žličke košer soli
1 ½ kilograma vijoličnega krompirja, olupljenega in razrezanega
4 skodelice piščančje juhe z zmanjšanim natrijem
1 čajna žlička suhega majarona
¼ skodelice granatnega soka
Kisla smetana
Svež majaron

Navodila

Korak 1
V 4-četrtinski nizozemski pečici na srednji vročini stopite maslo. Dodamo čebulo, česen in sol. Kuhajte 5 minut ali do mehčanja, občasno mešajte. Dodamo krompir, juho in posušen majaron. Pripeljemo do vrenja. Zmanjšajte toploto. Kuhajte, odkrito, 20 minut ali do mehčanja, občasno mešajte. S potopnim mešalnikom pire do gladkega. Vmešajte granatni sok. Vsako postrežbo premažemo s kislo smetano in svežim majaronom.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 224 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 1 g mononenasičenih maščob), 14 mg holesterola, 736 mg natrija, 37 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 6 g sladkorja, 8 g beljakovin.