Bučna pita | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

1 recept za pecivo za pito z eno skorjo
1 15 unč lahko buče
¾ skodelice pakiran rjavi sladkor
1 ¼ žličke mletega cimeta
1 čajna žlička mletega ingverja
½ čajne žličke soli
¼ čajna žlička mletih klinčkov
¼ čajna žlička fino nasekljane pomarančne lupine (neobvezno)
4 jajca, rahlo pretepla
1 ½ skodelice pol in pol ali lahka krema
Smetana (neobvezno)

Navodila

Korak 1
Segrejte pečico na 400 ° F. Pripravite pecivo za pito z eno skorjo. Na rahlo mokani površini pecivo razvaljajte v 12-palčni krog. Enostavno pecivo obkrožite v 9-palčni plošči za pite, ne da bi ga raztegnili. Pecivo narežite na 1/2 palca zunaj roba plošče za pito. * Zložite ga pod dodatnim pecivom. Objemite rob po želji. Ne srbite peciva. Linejsko pecivo z dvojno debelino folije. Pečemo 15 minut; odstranite folijo.
2. korak
Medtem v veliki skledi združite bučo, rjavi sladkor, cimet, ingver, sol, klinčke in po želji pomarančno lupinico. Dodajte jajca; rahlo premagajte z vilicami, dokler se ne združi. Postopoma dodajte pol in pol, mešajte le toliko časa, da se združi.
3. korak
Na pekač postavite pekač peciva. Bučno mešanico previdno vlijemo v lupino peciva. Roba pite ohlapno pokrijte s folijo. Pečemo 20 minut; odstranite folijo. Pečemo 25 do 30 minut več ali dokler nož, vstavljen blizu središča, ne postane čist. Ohladi na žični regali. Pokrijte in ohladite v 2 urah. Po želji postrežemo s stepeno smetano.

*

Če želite, razvaljajte obrezke peciva in jih z majhnimi rezalniki piškotov narežite na liste listov. Postavite na pekač. Premažemo s stopljenim maslom in potresemo s cimetovo-sladkorno mešanico. Pečemo poleg pite do zlate barve; kul. Uporabite oblike za okrasitev pite pred serviranjem.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 449 kalorij, (13 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 8 g mono nenasičenih maščob), 158 mg holesterola, 400 mg natrija, 49 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 25 g sladkorja, 8 g beljakovin.

Pecivo za pito z eno skorjo

Sestavine

1 ½ skodelice večnamenske moke
½ čajne žličke soli
¼ krajšanje skodelic
¼ skodelice masla, razrezane ali skrajšane
¼ - 0, 333 skodelice hladne vode

Navodila

Korak 1
V srednji skledi zmešamo moko in sol. S pomočjo mešalnika za pecivo narežite na skrajšanem maslu in maslo, dokler koščki ne postanejo velikosti graha.
2. korak
Preko dela mešanice moke potresemo 1 žlico vode; metanje z vilicami. Navlaženo pecivo potisnite na stran sklede. Ponavljajte mešanico moke z moko z 1 žlico vode naenkrat, dokler moke ne navlažite. Zmes moke zberemo v kroglico, nežno gnetimo, dokler se ne drži skupaj.
3. korak
Na rahlo mokani površini z rokami rahlo sploščite pecivo. Pecivo razrežite od sredine do robov v krog premera približno 12 centimetrov.
4. korak
Okrog valjarja zavijte pecivo. Odvijte se v 9-palčno ploščo za pite. Enostavno pecivo zložite v krožnik za pite, ne da bi ga raztegnili.
5. korak
Pecivo obrežite na 1/2 palca čez rob plošče za pito. Zložite pod dodatnim pecivom, tudi z robom plošče. Objemite rob po želji. Ne srbite peciva. Napolnite in pecite po navodilih receptov.