Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Položite dva lista piškotkov s pergamentnim papirjem. V pokrovčku za kuhanje hrane 1 minuto predelamo mandljevo moko in sladkor v prahu, pri čemer enkrat mešamo, da mešanico strgamo z dna posode. Mešanico moke, malo naenkrat, skozi sito srednje mreže v posodo, pritiskajte s hrbtno stranjo žlice, da se čim bolj preide skozi. Zaprite vse velike koščke, ki ostanejo v sito (do 1 žlice). V mešanico moke vmešajte bučno pito začimbo.
-
V veliki skledi premažite jajčni beljak in smetano iz vinskega kamna z mešalnikom na srednji 1 minuti ali do penastega. Postopoma dodajamo granuliran sladkor, ki ga pretepate na visokih 4 minutah ali dokler se ne oblikujejo sijoči vrhovi.
-
Mešanico moke nežno zložite v beljake, dokler ne vključite celotne mešanice moke (približno 50 udarcev), tako da posodi z vsakim pregibom četrtine obrnete. Dodajte mandeljnov izvleček. Nadaljujte zgibanje in obračanje še 2 do 3 minute, strganje posode, dokler testo ne gladko in ne pade z lopatice v tankem, ravnem traku.
-
Prenesite mešanico (testo bo tanko) v veliko okrasno vrečko, opremljeno z 1/4-palčnim okroglim vrhom. Na pripravljene liste piškotov odmerite 1/4-palčni krog 1 cm narazen. Listje petkrat spustite proti pultu, da se sprostijo zračni mehurčki. Pustite stati 30 do 45 minut ali dokler vrhovi piškotkov ne bodo več lepljivi.
-
Segrejte pečico na 300 ° F. Pečemo 18 minut ali dokler se vrhovi piškotkov ne postavijo in sijoči ter se dvignejo za 1/8 palca, da nastane rob, imenovan "stopalo". Ohladi se na listih s piškotki na žičnih regalih. Pergamentni papir previdno olupite.
-
Bučno maslo razporedite po dnu polovice piškotov, pri čemer uporabite približno 1/2 žličke. za vsak piškotek. Na vrh s preostalimi piškotki, spodaj stran navzdol.
Shraniti
Nespolni piškotki med voščenim papirjem v nepropustni posodi. Shranjujte pri sobni temperaturi do 3 dni. Izpolnite po navodilih.
Makaroni z dvojnimi mandlji
Pripravite po navodilih, razen izpustite začimbo za bučno pito in piškote napolnite z mandljevim mandljevim maslom namesto bučnega masla. Za mandljevo maslo Frosting, v srednji skledi premagajte 3 žlice. zmehčano maslo z mešalnikom na srednjem do gladkega. Premažite v 1 skodelici sladkorja v prahu, 1 žlici. mleka in 1/2 žličke. mandljev ekstrakt do kombiniranja. V 1 skodelici dodajte sladkor v prahu. Po potrebi premažite v dodatnem mleku, 1 tsp. naenkrat, da dosežemo konstantno širjenje. Na sendvič piškotek: 97 kalorij, 1 g beljakovin, 16 g ogljikovih hidratov, 4 g skupne maščobe (1 g nasičenih maščob), 3 mg holesterola, 1 g vlaknin, 15 g skupnega sladkorja, 1% vitamina A, 0% vitamina C, 15 mg natrija, 1% kalcija, 1% železa
Čokoladni makaroni
Pripravite po navodilih, razen nadomestka 2 žlici. nesladkan kakav v prahu za bučno pito začimbo in piškote napolnite s čokoladno-lešnikovim namazom namesto bučnega masla. Na sendvič piškotek: 72 kalorij, 2 g beljakovin, 10 g ogljikovih hidratov, 3 g skupne maščobe (0 g nasičenih maščob), 0 mg holesterola, 1 g vlaknin, 9 g skupnega sladkorja, 0% vitamina A, 0% vitamina C, 7 mg natrija, 1% kalcija, 2% železa
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 65 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 0 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 12 mg natrija, 11 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 10 g sladkorja, 1 g beljakovin.
