Krompirjeva timijana frittata | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 8 jajc, rahlo pretepenih
• ¼ skodelice mleka
• 1 žlica nasekljanega svežega timijana ali 1/2 do 1 tsp. posušen timijan, zdrobljen
• ½ čajne žličke soli
• ¼ čajna žlička črnega popra
• 2 žlici masla
• ½ skodelice drobno sesekljane čebule
• 2 stroka česna, mleta
• 2 skodelici olupljeni (po želji), razpolovljeni po dolžini, in na tanko narezan krompir

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 350 ° F. V srednji skledi združite jajca, mleko, timijan, 1/4 tsp. soli in popra.

• 2. korak

  V 9- ali 10-palčni litoželezni ponvi stopite maslo na srednje močni vročini. Dodamo čebulo, česen in preostalo 1/4 tsp. sol. Kuhajte 2 minuti, občasno mešajte. Dodajte krompir. Kuhajte 7 do 10 minut ali le toliko časa, da se krompir naredi rahlo in začne porjaveti, občasno mešajte.

• 3. korak

  Jajčno mešanico vlijte v krompirjevo mešanico. Kuhamo na srednji vročini. Ko mešanica nastavi, lopatico ločite po robovih posode, pri čemer dvignite jajčno mešanico tako, da pod njo teče neokuhani del. Nadaljujte s kuhanjem in dvigovanjem robov, dokler mešanica skoraj ni nastavljena (površina bo vlažna).

• 4. korak

  Ponev prestavite v pečico in pecite 6 do 8 minut ali le toliko, dokler ne nastavite vrha. (Ali postavite posodo pod predhodno segreto brojlerje. Vročino od 4 do 5 centimetrov popecite 1 do 2 minuti ali tik, dokler ne nastavite vrha.) Pred serviranjem pustite stati.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 174 kalorij, (4, 6 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 259 mg holesterola, 325 mg natrija, 10 g ogljikovih hidratov, 1, 5 g vlaknin, 2 g sladkorja, 10 g beljakovin.