Svinjske rezine s krompirjevimi zavitki | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 kilogram rumeno mesnatega krompirja, kot je Yukon zlato, narežemo na 1/2 palčne rezine
• 1 velika sladka čebula, tanko narezana
• 2 žlici narezanega svežega drobnjaka
• 4 čajne žličke olivnega olja
• ¾ čajne žličke česnove soli
• ½ čajne žličke prekajene paprike
• 4 svinjske rezine brez kosti, narežemo 1 cm debeline
• ¼ čajna žlička sveže mletega črnega popra
• 1 jedilna žlica fig ali marelice
• 1 čajna žlička šerjevega kisa ali rdečega vinskega kisa
• ½ čajne žličke gorčice v slogu dijona
• ⅛ čajna žlička kajenskega popra

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 425 ° F. Izrežite 18-palčni kvadrat težke folije. Na sredino folije postavite krompir, čebulo in drobnjak. Drizgajte s 3 žličke. olja in potresemo z 1/2 tsp. česnove soli in paprike. Dvignite dva nasprotna roba folije in zavijte z dvojnim pregibom. Preostale konce zložite, da obdate krompirjevo mešanico, tako da ostane prostor za paro.

• 2. korak

  Položite pekač velikosti 15 x 10 palcev s folijo ali premažite z razpršilcem za kuhanje. Odrežite maščobo iz rezancev. Na eno stran pripravljene ponve položite kotlete; rahlo ščetkajte s preostankom 1 tsp. olja in potresemo s preostalo 1/4 žličke. česnova sol in črni poper. Paket krompirja postavite na drugo stran pripravljene ponve. Pečemo 25 do 30 minut ali dokler kotleti ne registrirajo 145 ° F in krompir ne postane naraven.

• 3. korak

  Medtem v majhni skledi zmešamo preostale sestavine. Žlico konzerviramo na zrezke in postrežemo s krompirjevo mešanico. Po želji potresemo z dodatkom drobnjaka.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 365 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 5 g mono nenasičenih maščob), 107 mg holesterola, 324 mg natrija, 27 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 6 g sladkorja, 41 g beljakovin.