Pizza rustica | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

1 16 unč paket vroče mešanice
1 kilogram zelo pustega mletega govejega mesa
1 skodelica nasekljane čebule
1 skodelica narezanih svežih gob
2 stroka česna, mleta
¼ čajna žlička mletega črnega popra
1 8 unč pice omako
½ jarca pečene rdeče sladke paprike, odcejene in nasekljane
1 čajna žlička posušene italijanske začimbe, zdrobljena
Razpršilo za kuhanje
½ skodelice narezanega nizko vsebnega maščobnega mocarele sira (2 unci)
¼ skodelica sveže naribanega parmezana (2 unci)
1 10 unč paket zamrznjena sesekljana špinača, odmrznjena in dobro odcejena
2 jajci, ki jih rahlo pretepemo
1 žlica vode
2 žlički sezamovega semena

Navodila

Korak 1
Preko gnetenja pripravite mešanico vročega valja, po navodilih za pakiranje. Pokrijte in pustite, da testo počiva.
2. korak
Medtem v veliki ponvi kuhamo mleto govedino, čebulo, gobe, česen in črni poper, dokler meso ne porjavi in čebula ne postane mehka. Dobro odcedite, vmešajte pico omako, sladko papriko in italijansko začimbo. Kuhamo in mešamo, dokler se ne segreje skozi. Pokrijte in ohranite toplo.
3. korak
Dno 9-palčne posode za oblikovanje spomladi razpršite z razpršilcem za kuhanje. Na rahlo mokani površini razvaljamo tri četrtine testa v 13-palčni krog. Testo položimo v ponev za oblikovanje pomladne oblike (testo se bo razširilo približno 2-1 / 2 centimetra navzgor po straneh). Plošče v testo stisnite po potrebi. Dno testa potresemo s polovico vsakega sira. Žlico mesne mešanice nadrobimo nad sirom.
4. korak
Pat špinačo posušite s papirnatimi brisačkami. Združite špinačo, eno od rahlo pretepenih jajc in preostale sire. Špinačno mešanico razporedite po mesni mešanici. Preostalo testo razvaljajte v 9-palčni krog; položimo čez špinačno mešanico. Preveliko spodnjo skorjo zložite nad zgornjo skorjo; stisnjen rob za tesnjenje. V majhni skledi zmešajte preostalo pretepeno jajce in vodo. Nadevamo čez vrh testa. Potresemo s sezamovim semenom.
5. korak
Pečemo v pečici 350 stopinj F približno 45 minut ali do zlato rjave barve. 10 minut hladite na žični regali. Če želite postreči, odstranite strani ponev; narežemo na klini. Naredi 10 obrokov glavne jedi.