Polmeseci iz parmezanovega biskvita | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

2 ps skodelice večnamenske moke
2 žlički pecilnega praška
½ čajne žličke soli
¼ čajna žlička sode bikarbone
½ skodelice krajšanje
¾ skodelice pinjenec
1 žlica masla ali margarine, stopljeno
⅓ skodelica naribanega parmezana
2 žlici drobno nasekljanega svežega peteršilja
Mleko
Nariban parmezanski sir

Navodila

Korak 1
V srednji posodi za mešanje vmešamo moko, pecilni prašek, sol in sodo bikarbono. S pomočjo mešalnika za pecivo narežite, da se skrajša, dokler mešanica ne spominja na grobe drobtine. V središču suhe mešanice naredite jamico, nato dodajte pinjenec vse naenkrat. Z vilicami mešajte le toliko časa, da se navlaži.

2. korak
Testo zavijte na rahlo mokasto površino. Testo hitro gnetite tako, da testo zgnetete in rahlo pritisnete 10 do 12 udarcev ali dokler testo ni skoraj gladko. Testo razvaljamo v 13-palčni krog. Ščetkajte s stopljenim maslom ali margarino. Potresemo z 1/3 skodelice parmezana in peteršiljem. Razrežite na 12 klinov. Zavijte vsak klin od širokega konca do točke.
3. korak
Na nepredelanem pekaču postavite polmesece, ki so približno 2 centimetra narazen, tako da se oblikujejo polmeseci. Premažemo z mlekom in potresemo z dodatkom parmezana. Pečemo v pečici 425 stopinj F. 15 do 20 minut ali do zlate barve. Odstranite polmesece s pekača in postrezite toplo. Naredi 12

Nasveti

Pečene zvitke ohladite in prenesite v zamrzovalno posodo ali plastično zamrzovalno vrečko. Zaprite, nalepite in zamrznite do 1 meseca. Za ponovno segrevanje: zvitke zaviti v folijo; pečemo v pečici 350 stopinj F 10 do 12 minut.