Oranžno-korenčkova torta s čokoladnim ganačem | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

4 jajca
3 skodelice večnamenske moke
2 žlički drobno nasekljane pomarančne lupine
1 ½ čajne žličke pecilnega praška
½ čajne žličke soli
¼ čajna žlička sode bikarbone
2 ¼ skodelice sladkorja
1 ½ skodelice rastlinskega olja
1 čajna žlička vanilije
2 skodelici drobno narezanega korenja
1 skodelica kosmičev kokos
1 11 unč pločevinke oranžne mandarine, odcejene in grobo nasekljane
1 recept Oranžno-kremni sir nadev
1 recept Chocolate Ganache

Navodila

Korak 1
Pustite, da jajca stojijo na sobni temperaturi 30 minut. Medtem namažite tri * 8x1 1/2-palčni ali 9x1 1/2-palčni okrogli ponvi za torto. Line dna posod z voščenim papirjem; namastite papir. Odložite ponve. V srednji skledi zmešamo moko, pomarančno lupinico, pecilni prašek, sol in sodo bikarbono; dati na stran.
2. korak
Segrejte pečico na 350 ° F. V veliki mešalni posodi zmešajte jajca, sladkor, rastlinsko olje in vanilijo. Zmešajte z električnim mešalnikom na nizki hitrosti, dokler ne kombinirate. Na srednji hitrosti pretepajte še 2 minuti. Jajčni mešanici dodajte moko; premagajte z nizko hitrostjo le do kombinacije. Z leseno žlico vmešamo korenje in kokos. Nežno zložite v sesekljane oranžne odseke. V pripravljene ponve enakomerno vlijemo testo, ki ga enakomerno razporedimo.
3. korak
Pečemo 35 do 40 minut ali dokler leseni zobotrebec, vstavljen v središča, ne postane čist. 10 minut hladite plasti v ponvah na žičnih regalih. Odstranite plasti iz ponv; olupite voščen papir. Temeljito ohladite na žičnih regalih.
4. korak
Za sestavljanje položite eno plast torte na servirni krožnik. Na vrh napolnite polovico pomarančno-kremnega sira, ki se enakomerno razporedi. Ponovite plasti. Dodajte zgornjo plast torte. Žlico čokoladnega ganacheja nalijte čez torto in pustite, da kaplja po straneh.

* Namig:

Če nimate treh ponv, hladite tretjino testa, dokler ni na voljo ponev.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 832 kalorij, (16 g nasičenih maščob, 9 g polinenasičenih maščob, 23 g mononenasičenih maščob), 105 mg holesterola, 292 mg natrija, 95 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 65 g sladkorja, 9 g beljakovin.

Čokoladni ganač

Sestavine

⅔ skodelica stepena smetana
8 unč grenke ali polsladke čokolade, sesekljane

Navodila

Korak 1
V majhni ponvi segrejte smetano samo do vretja na srednje močni vročini. Odstranite s toplote. Dodajte čokolado (ne mešajte). Pustite stati 5 minut. Mešamo do gladkega. Pustite stati pri sobni temperaturi, da se rahlo zgosti.