Sesekljana zelena solata | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 4 skodelice raztrgane špinače in / ali rumena
• 1 majhna kumara, po želji posejana
• 3 unče cvetov brokolija, blanširane in šokirane * (1 skodelica)
• 3 unče nežnega svežega fižola, blanširanega in pretresenega * (1 1/2 skodelice)
• ¾ skodelice zamrznjenega edamameta, odmrznjenega
• 1 ½ skodelice razpolovljenega zelenega grozdja
• 1 recept preliv iz svežih zelišč
• Limonski klini

Navodila

• Korak 1

  Na veliki deski za rezanje solate in kumare narežite na koščke velikosti. Dodamo v veliko solatno skledo. Dodajte brokoli, fižol, edamame in grozdje. Nežno mešajte, da se zmeša. Olupite približno 1/3 recepta Sveže zelišče Preliv nad zelenjavo. Mešanico nežno premažemo s prelivom.

• 2. korak

  Po želji postrezite v majhnih žličicah ali skodelicah z limoninimi klini. Po želji prelijte preostali preliv.

Učne opombe:

Preden sesekljate solato, operite solato in odstranite odvečno vodo iz listov, tako da jo posušite s papirnatimi brisačkami. Solatni preliv se oprime bolj suhe solate.

* Šokantna zelenjava:

Segrejte ponev, napolnjeno z vodo, da zavre. Previdno dodajte zelenjavo in kuhajte 3 minute (ne čakajte, da se voda vrne, da zavre, da začnete s časom). Odcedite v colander in takoj dodajte v skledo z ledeno vodo, da zaustavite kuhanje. Pred uporabo dobro odcedite.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 119 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 32 mg natrija, 15 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 9 g sladkorja, 4 g beljakovin.

---

Svež zeliščni preliv

Sestavine

• 1 skodelica pomarančnega soka
• ⅓ skodelice oljčnega olja
• 1 žlica jabolčnega kisa
• 2 žlici nasekljanega svežega italijanskega peteršilja, bazilike ali timijana
• 2 žlički rumene gorčice
• ⅛ čajna žlička mletega črnega popra

Navodila

• Korak 1

  V kozarcu z vijaki združite pomarančni sok, olivno olje, jabolčni kis, zelišče, gorčico in poper. Pokrijte in dobro pretresite. Postrezite takoj ali pokrijte in hladite do 3 dni. Pred uporabo dobro premešajte ali pretresite.

Učna opomba:

Za rezanje svežih zelišč položite peščico v merilno skodelico v 1 steklenici. Uporabite kuhinjske škarje, da jih obrezujete na majhne koščke.

Malina vinagreta:

Pripravite kot zgoraj, razen nadomestnega malinovega kisa in dodajte 1/4 skodelice pire sveže maline.