Mini staljene čokoladne torte | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ¾ skodelice masla
• 6 unč polsladke čokolade, nasekljane
• Kristalni sladkor
• 3 jajca
• 3 rumenjaka
• ⅓ skodelica presejanega sladkorja v prahu
• 1 ½ čajne žličke vanilije
• ¼ skodelica večnamenske moke
• 2 žlici nesladkanega kakava v prahu
• 1 recept Mocha krema (glej recept spodaj)
• Čokoladni spiralni okraski (neobvezno)
• Sveže maline

Navodila

• Korak 1

  V težki ponvi združite maslo in sesekljano čokolado; stopimo na nizki vročini in nenehno mešamo. Odstranite s toplote; kul. Namastite šest 1-skodelnih sufelnih jedi ali 6-unčnih skodelic za kremo. Premažemo z granuliranim sladkorjem. Postavite v plitvo pekač; dati na stran.

• 2. korak

  Jajca, rumenjake, sladkor v prahu in vanilijo z električnim mešalnikom na visoki hitrosti približno 5 minut ali do debele in bledo rumene barve premažite. V srednji hitrosti premažite čokoladno mešanico. Presejte moko in kakav nad čokoladno mešanico; premagajte na nizki hitrosti, dokler se ne zmeša. Zmešajte v pripravljene jedi.

• 3. korak

  Pečemo v 400-stopinjski pečici od 12 do 14 minut ali dokler se kolači rahlo ne dvignejo in se ob robovih in mehkejši v sredini počutijo trdno. Ohladite v posodah 5 minut. Z držali za lončke obrnite na krožnike. Ohladite 15 minut pred postrežbo s kremo Mocha. Po želji jo potresemo z dodatnim presejanim sladkorjem v prahu in po vrhu posujemo s spiralnimi okrasnimi malinami. Naredi 6 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 532 kalorij, (26 g nasičenih maščob, 302 mg holesterola, 276 mg natrija, 31 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 8 g beljakovin.

---

Mocha krema

Sestavine

• 1 čajna žlička instant espresso praška ali 2 čajni žlički instant kavne kristale
• 1 žlica vroče vode
• ½ skodelice hladne smetane
• 2 žlici sladkorja v prahu
• 1 čajna žlička nesladkanega kakava v prahu
• ½ čajne žličke vanilije

Navodila

• Korak 1

  V skodelici mešamo espresso v prahu ali kavne kristale in vročo vodo, dokler se ne raztopi. V ohlajeni skledi združite stepeno smetano, sladkor v prahu, kakav v prahu, vanilijo in mešanico espressa. Na srednji in visoki hitrosti premažite z ohlajenimi ventilatorji električnega mešalnika, dokler ne nastanejo mehki vrhovi.