Minty testeninska solata z jagnjetino | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 5 unč posušenega fettucina
• 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
• 1 čajna žlička drobno nasekljane limonine lupinice
• 1 Metino zelišče Pesto, spodaj
• 12 majhnih jagnjetinih dvojnih rebrnih kotlet
• 3 skodelice rugole
• 1 skodelica svežih listov mete
• Pinjole, opečene

Navodila

• Korak 1

  Kuhajte testenine v skladu z navodili za pakiranje; odtok. Izperite; odtok. Prenos v posodo; ponev z oljem in limonino lupinico. Pripravite metino zelišče Pesto. Dodajte testeninam; metati. Dati na stran. (Testenine se lahko ohladijo do 24 ur.)

• 2. korak

  Medtem jagnjetino rahlo potresemo s soljo in poprom. Za žar na oglje postavite kotlete na stojalo neposredno nad srednje oglje. Žar, nepokrit, 10 minut (145 stopinj F za srednje redke), enkrat obrnite. (Pri plinskem žaru predhodno segrejte žar. Zmanjšajte toploto na srednjo. Kotlete postavite na stojalo nad toploto. Pokrijte; žar kot zgoraj.)

• 3. korak

  Vrzi testenine z rugolo in meto. Na vrh s kotleti na žaru; potresemo z pinjoli. Naredi 6 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 365 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 12 g mononenasičenih maščob), 53 mg holesterola, 218 mg natrija, 21 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 1 g sladkorja, 21 g beljakovin.

---

Mint-zelišče Pesto

Sestavine

• ½ skodelice rahlo pakirane argule
• ½ skodelice rahlo pakirane mete
• ½ skodelice rahlo pakirane bazilike
• ¼ skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
• 2 žlici opečenih pinjol
• 1 žlica limoninega soka
• 2 stroka mletega česna
• ¼ skodelica narezanega pecorino sira
• ½ čajne žličke zdrobljene rdeče paprike
• sol in poper

Navodila

• Korak 1

  V mešalniku ali predelovalcu hrane združite rugolo, meto, baziliko, oljčno olje, pinjole, limonin sok in česen. Ovitek; mešamo ali obdelujemo do gladkih, strganih strani po potrebi. Dodamo sir pecorino in zdrobljeno rdečo papriko. Ovitek; mešamo ali obdelujemo, dokler se le ne združijo. Začinimo s soljo in poprom.