Mediteranska pica | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ¾ pločevinka brez dodane soli kanellini fižol (beli fižol), izperemo in odcedimo
• 1 10 unč polne lupine pice s tanko skorjo
• 4 čajne žličke olivnega olja
• 1 skodelica olupljenih in narezanih jajčevcev
• ½ skodelice drobno sesekljanih bučk
• ½ skodelice nasekljane čebule (1 srednja)
• 3 stroki česna, mleto
• ½ skodelice nasekljanega paradižnika (1 srednja)
• ½ skodelice brezdimnih kalamatskih oljk, razpolovljenih
• ½ skodelice zdrobljenega feta sira z zmanjšano vsebnostjo maščob (2 unci)
• 1 žlica limoninega soka
• 1 čajna žlička posušenega origana, zdrobljen
• ½ čajne žličke sladkorja
• ¼ čajna žlička soli
• ¼ čajna žlička mletega črnega popra
• ½ skodelice narezanih italijanskih mešanih sirov (2 unci)

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 400 ° F. V manjši skledi fižol zmečkamo z vilicami ali pirejem za krompir. Na pekač položite lupino za pico. Pire enakomerno razporedite po lupini; dati na stran.

• 2. korak

  V veliki ponvi segrejemo 1 čajno žličko oljčnega olja na srednje močni vročini. Dodajte jajčevce, bučke, čebulo in česen; kuhamo in mešamo približno 5 minut ali dokler se zelenjava ne začne zmehčati. Odstranite s toplote. Vmešajte paradižnik, olive in feta sir.

• 3. korak

  V majhnem kozarcu z vijaki zmešajte preostale 3 čajne žličke olivnega olja, limonin sok, origano, sladkor, sol in poper. Pokrijte in dobro pretresite. Dodajte mešanici jajčevcev; metati na plašč.

• 4. korak

  Mešanico jajčevcev razporedite po lupini za pico na približno ¼ palcev robov. Potresemo z nastrganim sirom. Pečemo 16 do 18 minut ali dokler sir ne začne porjaveti. Pico narežite na 6 rezin.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 282 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 10 mg holesterola, 733 mg natrija, 33 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 3 g sladkorja, 12 g beljakovin.