Kazalo:
V kuhinji sta bistveni dve vrsti merilnih skodelic - tekoči in suhi ukrepi. Glavna razlika med obema je, da tekoči ukrep, napolnjen do zmogljivosti, pušča prostor za premikanje skodelice, ne da bi razlila tekočino. Suha mera je zasnovana tako, da se napolni in nato izravna, da se natančno odčita. Izravnava z rezilom noža najbolje deluje. Izlet po trgovskih poteh med večjimi veleblagovnicami ali posebnimi kuhinjskimi trgovinami je preprost način za nakup merilnih orodij. Trdna steklena ali plastična tekoča mera, ki jo boste našli, je težko premagati. Medtem ko večina tekočih ukrepov zahteva, da količino preverite na ravni oči, novi dizajn skodelice vse to spremeni. Plastična skodelica ima posebno kotno površino, ki omogoča branje merilnih oznak tako, da gledate naravnost navzdol v skodelico. Za suhe sestavine izberite komplet ukrepov 1/4, 1/3, 1/2 in 1 skodelice. Če gnezdijo, boste prihranili prostor za shranjevanje. Z merilnimi žlicami boste želeli imeti več kot en komplet (v korakih od 1/8 čajne žličke do 1 žlice), tako da vam žlice ne smete umivati po receptu. Žlice pustite pritrjene na obroču, na katerega prihajajo. Tako se v akciji ne bodo izgubili.
Navodila:
1. Pakirajte trdno zelenjavno skorjico ali maslo v suhe ukrepe za odpravo zračnih prostorov. Zravnajte vrh z rezilom noža.
2. Merilne žlice morajo biti med uporabo suhe. Svojo sestavino zajemite, da se prelije, nato jo izravnajte s namiznim nožem. Ozke žlice, ki se zlahka prilegajo v kozarce za začimbe, so pametna izbira.
3. Izmerite moko tako, da jo nežno vmešate v svojo skodelico. Ne spravljajte moke. Potisnite rezilo noža čez platišče, da se višina pade nazaj v torbo.
4. Skodelico za merjenje tekočine postavite na ravno površino; upognite navzdol, da boste prebrali na ravni oči, medtem ko nalivate na pravilno oznako. Izberite steklene skodelice za lažje branje; 2-skodelica je standardna, 4-skodelna mera pa je koristna pri roki.
