Muffini iz javorjevih otrobov | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 ⅔ skodelice pinjenec ali kislo mleko *
• 2 ⅔ skodelice celih otrobov žitaric
• ½ skodelice polnozrnate moke ali večnamenske moke
• ½ skodelice večnamenske moke
• 1 ¾ žličke pecilnega praška
• ¼ čajna žlička sode bikarbone
• ⅓ skodelice margarine ali masla
• Brown skodelica pakiran rjavi sladkor
• 2 jajci
• ¼ skodelji javorjev sirup ali javorjev sirup
• ¾ skodelice mešanih koščkov suhega sadja ali lahkih rozin
• Javorjev sirup ali javorjev sirup (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V srednjo posodo za mešanje vlijemo pinjenec ali kislo mleko čez žitarice otrobov; pustite stati 5 do 10 minut ali dokler se žita ne zmehča.

• 2. korak

  V majhni posodi za mešanje vmešamo moko, pecilni prašek in sodo bikarbono; dati na stran.

• 3. korak

  V veliki posodi za mešanje 30 sekund premagajte margarino ali maslo. Dodajte rjavi sladkor; pretepajte 30 sekund ali dokler ni puhasto. Dodamo jajca, eno po eno in 1/4 skodelice javorjevega sirupa; premagajte, dokler ne združite. Dodamo žitno mešanico in moko, mešamo le toliko časa, da se združi. Vmešamo suho sadje. Žlico razvaljajte v 6 namazanih 3-1 / 2-palčnih skodelic za muffine. (Skodelice bodo skoraj polne.)

• 4. korak

  Muffine pečemo v 350-stopinjski F. pečici 30 minut ali dokler se vrhovi ne zlato obarvajo in so centri trdi na dotik. Odstranite iz ponve; po želji rahlo premažite z javorjevim sirupom. Postrezite toplo. Naredi 6 velikih muffinov.

*

Za pripravo kislega mleka združite 5 čajnih žličk limoninega soka ali kisa z dovolj mleka, da je enaka 1-2 / 3 skodelice. Pred uporabo pustite stati 5 minut.

Nasveti

Če želite zamrzniti te muffine za kasnejšo uporabo, ohlajene muffine dobro zavijte v folijo in položite v zamrzovalne vrečke. Zamrznite do 3 mesece. Odtajajte muffine pri sobni temperaturi. Za ponovno segrevanje, odtajane muffine v 300-stopinjski pečici segrejte s folijo od 10 do 15 minut. Ali pa odvijte, odtajani muffin na mikrovalovno ploščo. Mikro kuhanje muffin, nepokrit, s 100% (veliko) močjo 15 do 30 sekund ali dokler ni toplo.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 430 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 74 mg holesterola, 710 mg natrija, 79 g ogljikovih hidratov, 13 g vlaknin, 13 g beljakovin.