Naredite narezke za bučnice butternut | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

1 ¾ - 2 kilograma bučkine bučke
1 žlica olivnega olja
Sol in mlet črni poper
16 skodelic sveže špinače *
1 skodelica pol in pol ali lahka krema
1 žlica koruznega škroba
1 skodelica drobno narezanega parmezana
½ skodelice creme fraiche

Navodila

Korak 1
Segrejte pečico na 425 stopinj F. 2-četrtinski pekač rahlo namastite; dati na stran. Bučo olupite. Rezina 1/4-palčna debela. Odstranite semena z rezin in prepolovite velike rezine. Rezine razporedite v pekač velikosti 15x10x1 palcev. Obe strani rahlo premažite z olivnim oljem. Začinimo s soljo in poprom. Pečemo, nepokrito, 20 minut. Odstraniti.
2. korak
Medtem v 4- do 6-četrtinski nizozemski pečici kuhamo špinačo v rahlo osoljeni vreli vodi, polovico naenkrat, 1 minuto ali dokler ne posuši. Odcedimo in rahlo ohladimo; iztisnite odvečno tekočino. Špinačo grobo nasekljajte; dati na stran. V srednji ponvi združite pol in pol in koruzni škrob; kuhamo in mešamo, dokler se ne zgosti in mehur. Vmešajte špinačo; mešanico razprostrite na dnu pripravljene posode. Bučno razporedite po špinačni mešanici. Gril pokrijemo in ohladimo do 8 ur.
3. korak
Segrejte pečico na 475 stopinj F. V majhni skledi zmešajte skupaj parmezan in kremo. Zmes razporedimo po squashu v krožniku. Pečemo, odkrito, 15 minut ali toliko časa, da se skutnja mehka in segreje skozi in mešanica parmezana rahlo porjavi. Po želji začinimo s soljo in poprom. Naredi 8 obrokov.

Domača krema Fraiche:

Če kupljena kremna fračka ni na voljo, jo lahko naredite sami. V majhni mešalni posodi zmešamo 1/4 skodelice stepene smetane (ne ultrapasterizirane) in 1/4 skodelice mlečne kisle smetane. Pokrijte s plastičnim ovojem. Pustite stati pri sobni temperaturi 2 do 5 ur ali dokler se zmes ne zgosti. Ko se zgosti, pokrijemo in ohladimo v hladilniku, dokler ne postrežemo ali do 48 ur. Pred serviranjem premešajte.