Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Pečico segrejte na 400 stopinj F. Podmažite šest ponvic in jih položite s papirnatimi skodelicami za peko; dati na stran. V srednji mešalni posodi zmešajte večnamensko moko, sladkor, polnozrnate moke, pecilni prašek. V središču suhih sestavin naredite jamico; dati na stran.
-
V majhni posodi za mešanje združite jajce, mleko in olje. Dodamo jajčno zmes vse naenkrat, da se suhe sestavine. Mešamo le toliko časa, da se navlaži (testo naj bo grudasto).
-
Polovico testa zložite v pripravljene ponve (po dve zaokroženi žlici v vsaki ponvi). V vsako ponev vmešajte dve zaokroženi čajni žlički limonine skute. (Za preliv bo ostalo nekaj limonine skute). Preostalo testo zmešajte v ponev, če vsako posodo napolnite dve tretjini.
-
Pečemo 18 do 20 minut ali do zlato rjave barve. V hladilnih ponvah ohladite 5 minut na žični regali. Odstranite iz ponv. Na vrh s preostalo limonino skuto in opečenim kokosom. Postrezite toplo ali hladno. Naredi 6 poporov.
Za pripravo skodelic za muffine:
Podmažite dvanajst 2-1 / 2-palčnih skodelic za muffine ali črte s papirnatimi skodelicami; dati na stran. Pripravite testo za muffine kot zgoraj. Polovico testa zložite v pripravljene skodelice za muffine (zaokrožena žlica v vsaki skodelici za muffine). V vsako skodelico nalijemo okroglo čajno žličko limonine skute. (Za preliv bo ostalo nekaj limonine skute). Preostalo testo nalijemo v skodelice za muffine, tako da vsako skodelico napolnimo dve tretjini. Pečemo in ohladimo po navodilih. Naredi 12 muffinov.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 419 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 4 g polinenasičenih maščob, 4 g mono nenasičenih maščob), 65 mg holesterola, 291 mg natrija, 47 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 42 g sladkorja, 6 g beljakovin.
