Jagnjetine in zelenjava enolončnica | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 kilogram pusto jagnjetino, razrezano na 3/4-palčne kocke
• 1 žlica kuhinjskega olja
• 1 14 unč goveje juhe
• 1 skodelica suhega rdečega vina ali goveje juhe
• 1 žlica narezanega svežega timijana ali 1 žlička posušenega timijana, zdrobljenega
• 2 stroka česna, mleta
• 1 lovorjev list
• 2 skodelici na kockice, olupljena bučnica
• 1 skodelica 1/2-palčnih rezin olupljenega pastinaka
• 1 skodelica nasekljanega, olupljenega sladkega krompirja
• 1 skodelica narezane zelene (2 stebla)
• 1 srednja čebula, narezana na tanke klini
• ½ skodelice navadnega jogurta z nizko vsebnostjo maščob ali mlečne kisle smetane
• 3 žlice večnamenske moke

Navodila

• Korak 1

  V veliki ponvi rjavo meso, pol naenkrat, v vročem olju; odvajati maščobe. Vso meso vrnite v ponev. Vmešajte juho, vino, posušen timijan (če ga uporabljate), česen in lovorjev list. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte, pokrito, 20 minut.

• 2. korak

  Vmešajte squash, pastinak, sladki krompir, zeleno in čebulo. Vrnite v vrelo; zmanjšati toploto. Kuhajte, pokrito, približno 30 minut več, dokler meso in zelenjava ne postaneta mehka. Lovorjev list zavrzite.

• 3. korak

  V manjši posodi združite jogurt, svež timijan (če ga uporabljate) in moko. V mešanico jogurta vmešajte 1/2 skodelice vroče tekočine. V ponev dodamo jogurtovo zmes. Kuhamo in mešamo, dokler se ne zgostijo in mehurčki. Kuhamo in mešamo še 1 minuto. Po okusu začinimo s soljo in poprom.

• 4. korak

  Naredi 5 obrokov (približno 8 skodelic)

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 365 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 75 mg holesterola, 397 mg natrija, 32 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 4 g sladkorja, 30 g beljakovin.