Jagnječji kotleti s sladkim krompirjevim oreščkom | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 8 jagnjetinih reber ali kolobarja, narežemo 1 cm debeline
• 1 srednji sladek krompir, olupljen in grobo sesekljan (približno 1 1/2 skodelice)
• 2 žlici drobno nasekljane šalotke
• ⅛ čajna žlička zdrobljene rdeče paprike
• Brown skodelica pakiran rjavi sladkor
• ¼ skodelice kisa
• 2 žlici posušenih brusnic ali ribeza
• ½ čajne žličke naribanega svežega ingverja

Navodila

• Korak 1

  Predgrejte brojler. Odrežite maščobo iz rezancev. Koščke položite na neogrevan stojalo na ponvi brojlerjev s folijo; dati na stran.

• 2. korak

  Za chutney v srednji ponvi do vrele 1 skodelice rahlo osoljene vode. Dodamo sesekljan sladki krompir in kuhamo 5 minut. Odcedite. V ponev položite šalotko, zdrobljeno rdečo papriko, rjavi sladkor, kis, suhe brusnice in ingver. Vmešajte sladki krompir. Segrejte, dokler ne pride do mehurčkov kisa; zmanjšati toploto. Pražite 10 minut, pokrito, občasno mešajte. Odstranite pokrov in kuhajte še 2 minuti ali dokler se tekočina rahlo ne zgosti in sladki krompir ne zmehča.

• 3. korak

  Od 3 do 4 centimetre segrejte kotlete od 10 do 15 minut za srednje (160 stopinj F), meso pa obrnite po polovici časa pečenja. Kotlete postrezite s chutneyjem. Naredi 4 obroke.

Dimljeni svinjski kotleti s sladkim krompirjevim oreščkom:

Pripravite kot zgoraj, razen nadomestnih 4 kuhanih prekajenih svinjskih rezin, narezanih 3 do 4 do 1 inča za jagnječje kotlete. 3 do 4 centimetre popecite s segrevanjem 10 do 15 minut ali dokler se ne segreva (140 ° F), meso pa po polovici časa pečenja obrnite. Posekljajte + 1/3 skodelice chutney: 299 cal., 7g skupne maščobe ( 3 g nasičene maščobe), 83 mg hol, 1, 811 mg natrija, 29 g ogljika, 2 g vlaknin, 28 g dnevno. Dnevne vrednosti: 122% vit. A, 2% vit. C, 3% kalcija, 8% železaMenjave: 1/2 škroba, 1 1/2 drugega ogljika. 3 1/2 zelo pusto meso, 1 maščoba

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 314 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 80 mg holesterola, 109 mg natrija, 29 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 19 g sladkorja, 25 g beljakovin.