Kazalo:
1. korak: Izberite vrsto bazilike
Bazilika je na voljo v množici okusov. Tu je nekaj priljubljenih sort:
- Tajska bazilika: imenovana tudi janeževa bazilika, ta sorta z majhnimi listi se ponaša z močnim okusom licorice.
- Genoveška bazilika: Ta vrsta sladke bazilike ima živahni okus klinčkov in zmečkane, zvite liste.
- Vijolična bazilika: Ostra in sladka, ta bazilika ima sijajne, burgundne liste.
- Limonina bazilika: Ta posebna bazilika ima pikanten okus po limoni in je značilen po svojih ravnih ozkih listih.
- Cimet bazilika: S svojim močnim vonjem po cimetu se ta bazilika zlahka loči od drugih sort bazilike.
2. korak: izberite najboljše
Poiščite baziliko, ki ima enakomerno obarvane sveže liste brez rjavih lis ali znakov venenja.
3. korak: Shranjujte svežo baziliko
- Odrežite 1/2 palca od dna stebel in postavite vejice pokonci v stekleni kozarec.
- Kozarec napolnite z dovolj hladne vode, da stebla pokrije za 1 centimeter.
- Liste ohlapno pokrijte s plastično vrečko.
- Shranjujte pri sobni temperaturi do 1 tedna.
Za odličen način, da imate aromo sveže bazilike kadarkoli, ko jo potrebujete, naredite baziliko v pesto in jo zamrznite v pladnju s kockami ledu.
Več o domačem pestu
