Kako v receptu uporabim svežo bučo | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Petnajst unč bučk v pločevinkah je samo sramežljivo 2 skodelici (16 unč bi bilo 2 skodelici). 3-kilogramska bučna pita bo za vaš recept verjetno dala dovolj pireja. Tu je nekaj dobrih nasvetov za uporabo sveže buče in naš brezhiben način čiščenja buče, da jo skuhate:

Bučna matematika: Po kuhanju in odcejanju gre za to, kaj lahko pričakujemo od običajne kuharske buče.

2-1 / 2 funt pite buče = 1-3 / 4 skodelice pireja

3-1 / 2 funt pite buče = 2-1 / 2 skodelice pireja

6-kilogramska rezbarska buča = 2-3 / 4 skodelice pireja

5 kilogramov okrogle buče = 3-1 / 3 skodelice pireja

Shranjevanje buč: Pire lahko hladite v tesno zaprti posodi do 3 dni ali hranite v zamrzovalniku do 6 mesecev.

Kuhanje svežega bučnega pireja

Priprava: 50 minut Pečenka: 1 ura Stojalo: 1 ura Pečica: 375 °

1. Segrejte pečico na 375 ° F. Začnite s čiščenjem buče za kuhanje. Buče dobro očistite. Buče narežite na 5-palčne kvadratne koščke in zavrzite stebla. Odstranite semena in vlaknaste strune (po želji prihranite semena za praženje). Koščke buče razporedite v enem sloju, s kožo navzgor, v plitvi pekač s folijo.

2. Pražimo, pokrito, 1 do 1-1 / 2 uri ali dokler ne razpadejo. Ko se dovolj ohladi, da zmeljemo kašo iz lupine. Po potrebi položite v posodah v posodo za mešalnik ali posodo za predelavo hrane. Pokrijte in mešajte ali predelajte do gladkega (ali za pire, zmešajte ali obdelajte, dokler rahlo ne postane kosmat).

3. Pire postavite v sito iz 100% bombažnega sira (uporabite dvojno debelino gaze). Pustite stati eno uro, da se odteče. Rahlo pritisnite, da odstranite morebitno dodatno tekočino (zavrzite).

Pridobite več bučnih nadomestkov.

Pridobite našo shemo brezplačnih nadomestnih primerov!