Kako kuhati stojalo iz jagnjetine boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Številni recepti za jagnjetino kličejo po "ostriženi" jagnjetini. To pomeni odstranitev hrustanca in maščobe med rebrnimi kostmi, tako da so čiste kosti izpostavljene. Lahko prosite svojega mesarja, da to stori namesto vas, ali pa tehniko preizkusite sami. Z majhnim ostrim nožem odrežite hrustanec in maščobo in po potrebi očistite izpostavljeno kost čisto.

Obvezno preizkusite etnične recepte

Kako pražiti jagnjetino

Presenetljivo enostavno je narediti nežno, sočno jagnjetino, ki je pripravljena, da odpade s kosti. Ta recept za jagnjetino je popolnoma preprost, le nekaj korakov, ki jih morate upoštevati.

Stojalo za jagnjetino

Pripravite marinado

Sol, rožmarin in česen predelajte v hranilniku, dokler niso čim bolj drobno mleti. Nato dodajte gorčico in balzamični kis in pražite 1 minuto.

Dovoli, da se Jagnjetina marinira

Jagnječje položite v pekač, pri čemer se rebra upognejo navzdol. Vrh mesa premažemo z gorčično marinado in pustimo stati eno uro pri sobni temperaturi.

Pražite in postrezite

Pečico segrejte na 450 stopinj F. Pečeno jagnje natančno 20 minut, za srednje redke pa 25 minut. Jagnjetino vzamemo iz pečice in pokrijemo z aluminijasto folijo. Pustite, da jagnjetina stoji 15 minut. Nato regal narežite na posamezna rebra in postrezite.