Zelenjavni jukon iz zlata in sladkega krompirja gratin | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ½ skodelice nasekljane zelene čebule
• 1 žlica sveže žajblja
• 1 žlica narezanega svežega timijana
• 3 stroki česna, mleto
• 1 čajna žlička soli
• ½ čajne žličke mletega črnega popra
• 1 ½ kilograma sladkega krompirja, olupljenega in na tanko narezanega *
• 1 ½ kilograma krompirja Yukon zlata, olupljen in na tanko narezan *
• ½ skodelice nasekljanega sira Gruyère ali švicarskega sira (2 unci)
• ¼ skodelica drobno narezanega parmezana (1 unča)
• ½ skodelice piščančje juhe
• ½ skodelice stepene smetane
• Sveži listi žajblja (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 350 ° F. Podmažite 3-četrtinski pekač; dati na stran. V majhni skledi združite zeleno čebulo, žajbelj, timijan, česen, sol in poper; dati na stran.

• 2. korak

  V pripravljen pekač obložite polovico sladkega krompirja in polovico Yukon zlatega krompirja, po želji izmenično zaporedje. Na vrh s polovico zeliščne mešanice; potresemo s polovico sira Gruyère in polovico sira parmezana. Ponovite plasti. V posodo nalijemo juho in smetano nad sestavine.

• 3. korak

  Pečemo, pokrito, 1 uro. Odkrijemo in pečemo 15 do 20 minut več ali toliko časa, da krompir postane mehka, vrh pa rahlo ne porjavi. Pred serviranjem pustite stati 10 do 15 minut. Po želji okrasite z listi žajblja.

* Namig:

Za lažjo pripravo uporabite tanko rezino krompirja z mandolino ali obdelovalcem hrane, ki je opremljen z rezilnim rezilom.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 240 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 32 mg holesterola, 480 mg natrija, 34 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 4 g sladkorja, 7 g beljakovin.