Zeliščna alfredo omaka | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

3 skodelice piščančje juhe
2 skodelici težka smetana
1 skodelica suhega belega vina
1 čebulna čebulica, ločena na strok, olupljena in razrezana
½ skodelice masla, zmehčano
½ skodelice večnamenske moke
1 skodelica naribanega parmezana
1 skodelica kupljenega pesto bazilike ali Classic Basil Pesto
¼ - 0, 5 skodelice narezanega svežega zelišča, kot so bazilika, origano, timijan in / ali drobnjak (neobvezno)

Navodila

Korak 1
V 4-četrtinskem počasnem štedilniku združite prve štiri sestavine (skozi česen). Pokrijemo in kuhamo na tihem 4 do 6 ur.
2. korak
V srednji skledi zmešamo maslo in moko; vmešajte v jušno zmes v kuhalniku. Pokrijte in kuhajte na tihem približno 30 minut več ali dokler se ne zgosti. Vmešajte sir in pesto; kul.
3. korak
Vstavite v kozarce za konzerve s pintom. Pečat in nalepka. Shranjujte v hladilniku do 5 dni. Po želji pred serviranjem zalijte s svežimi zelišči.

Služiti:

Za vsakih 8 unč kuhanega fettuccina uporabite 1 do 1 1/4 skodelice omake. Po želji potresemo z dodatnim naribanim parmezanom.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 161 kalorij, (7 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 38 mg holesterola, 254 mg natrija, 4 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 1 g sladkorja, 3 g beljakovin.

Klasični Basil Pesto

Sestavine

4 skodelice Trdno zapakirani sveži listi bazilike
1 skodelica Pinjole ali orehi
1 skodelica drobno narezanega parmezana ali sira Romano
½ skodelice oljčnega olja
8 klinčkov česna, narezana na četrtine
½ čajne žličke soli
Črni poper

Navodila

Korak 1
V predelavi hrane ali mešalniku združite prvih šest sestavin (skozi sol). Pokrijte in obdelajte ali mešajte do skoraj gladkih strani, po potrebi zaustavite in strgajte strani. Po okusu začinimo s poprom.
2. korak
Vstavite v pločevinke za pločevinke za 4 unče. Pečat in nalepka. Shranjujte v hladilniku do 1 tedna.