Šunka in švicarska | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 skodelica narezanih gob
• 2 žlici narezane zelene čebule
• 1 žlica margarine ali masla
• 1 majhne bučke, drobno sesekljane (3/4 skodelice)
• ¾ skodelice drobno sesekljane kuhane šunke
• 6 jajc
• ¼ čajna žlička posušenega timijana, zdrobljen
• ¼ žlička kuminega semena
• sol
• poper
• ½ skodelice narezanega švicarskega sira (2 unci)
• Olupljen svež drobnjak

Navodila

• Korak 1

  V 10-palčni palčki ali dobro začinjeni pečici odlepite gobe in čebulo v margarini ali maslu na srednje močni vročini približno 5 minut ali dokler ne postanejo mehki, vendar ne porjavijo. Dodajte bučke; pokrijemo in kuhamo na srednje nizkem ognju 2 do 3 minute, občasno mešamo. Vmešajte šunko. Jajca premažite, dokler se ne zmešajo, vendar niso penasta. Vmešajte timijan, kumino seme, sol in poper.

• 2. korak

  Jajčno mešanico nalijemo čez zelenjavo. Kuhajte na šibkem ognju, ne da bi mešali, dokler se mešanica ne začne nastavljati na dnu in ob robu. Ko so jajca nastavljena, pogladite lopatico okoli roba posode, dvignite jajčno mešanico, da pustite, da se pod njo steče nekruhi del. Nadaljujte s kuhanjem in dvigovanjem roba, dokler mešanica skoraj ni nastavljena. Potresemo s sirom. 5 centimetrov od vročine pražite 1 do 2 minuti ali dokler jajca šele nastavite in sir stopite. Potresemo z drobnjakom. Če želite služiti, narežite na klini; služijo iz skillet. Naredi od 4 do 6 obrokov.