Frittata v grškem slogu | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ½ skodelice posušenih rezin paradižnika (brez olja)
• ½ skodelice vrele vode
• 8 jajc
• ½ skodelice pražene rdeče sladke paprike, nasekljane
• ¼ skodelica zdrobljen feta sir z zmanjšano vsebnostjo maščob (1 unča)
• 1 čajna žlička posušenega origana, zdrobljenega ali 2 žlički olupljenega svežega origana
• ⅓ kupljena italijanska oljčna antipasto, marinirana v česnu in zeliščih
• 1 žlica olivnega olja
• Sveže mlet črni poper
• Svež origano (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 425 ° F. V majhni skledi združite suhe paradižnike in vrelo vodo; pustite stati 5 minut. Paradižnik odcedite, rezervno tekočino.

• 2. korak

  Medtem v veliki skledi premažite jajca z metlico, dokler se dobro ne zmešajo in enakomerno obarvajo. Vmešamo praženo rdečo papriko, sir ter posušen ali olupljen svež origano. Italijanski oljčni antipasto rahlo odcedite in nasekljajte. V jajčno mešanico vmešajte antipasto in zadržano paradižnikovo tekočino za namakanje.

• 3. korak

  V veliki pečici segrevamo olje nad srednjo vročino. Jajčno mešanico nalijte v ponev; vrh z namočenim suhim paradižnikom. Prenesite posodo v pečico. Pečemo 10 do 13 minut ali dokler se jajčna zmes ne nastavi.

• 4. korak

  Postrezite toplo. Potresemo s poprom in po želji okrasimo z dodatkom svežega origana.

Nasveti

Drugič nadomestite 1/2 skodelice nasekljanega sira mocarele (2 unči) za feta sir in 1/2 skodelice pesto bazilike z olivnim antipasto.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 224 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 6 g mono nenasičenih maščob), 374 mg holesterola, 410 mg natrija, 7 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 3 g sladkorja, 15 g beljakovin.