Medenjaki z medenjaki z glaziranimi hruškami | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

1 ½ skodelice večnamenske moke
¾ čajne žličke mletega cimeta
¾ čajne žličke mletega ingverja
½ čajne žličke pecilnega praška
½ čajne žličke sode bikarbone
⅓ skodelico masla (brez nadomestka)
⅓ skodelica rjavega sladkorja
1 jajce
½ skodelice vrele vode
⅓ skodelica melase z blagim okusom
½ skodelice stepene smetane
3 žlice sladkorja v prahu
2 žlički armagnaca ali jabolčnega žganja
6 čvrstih zrelih hrušk
2 žlici masla
Brown skodelica pakiran rjavi sladkor
⅓ skodelica karamelnega sladoleda

Navodila

Korak 1
Za medenjake segrejte pečico na 350 stopinj F. Mastite osemnajst 3-1 / 2x1 / 2-palčnih drevesnih kalupov za piškote ali 2-1 / 2-palčne skodelice za muffine; dati na stran. Zmešajte moko, cimet, ingver, pecilni prašek in sodo bikarbono; dati na stran.
2. korak
V skledi premažite 1/3 skodelice masla z električnim mešalnikom na srednji hitrosti 30 sekund. Dodamo 1/3 skodelice rjavega sladkorja; pretepajte do puhastega. Dodajte jajce; premagajte, dokler ne združite.
3. korak
V majhni skledi združite vrelo vodo in melaso; dodajte mešanici rjavega sladkorja. Do kombinacije pretepajte na nizki hitrosti. Mešanici moke dodajte moko iz rjavega sladkorja in jo pretepajte, dokler se ne združi. Žlico stepemo v pripravljene ponve, pri čemer napolnimo vsako polovico do dve tretjini (1 do 2 žlici testa).
4. korak
Pečemo približno 5 minut za drevesne plesni ali 9 minut za skodelice za muffine ali dokler leseni zobotrebec, vstavljen blizu središča, ne postane čist. V ponvah hladite 5 minut. Odstranite iz ponv.
5. korak
V ohlajeni skledi združite stepeno smetano, sladkor v prahu ter Armagnac ali jabolčno žganje. Na srednji hitrosti do mehkih vrhov pretepajte ohlajene batnike električnega mešalnika. Pokrijte in hladite do 1 ure.
6. korak
Hruške hruške olupite po želji. Odrežite 1/2 palčni del stebla vsake hruške, tako da stebla ostanejo nedotaknjena; dati na stran. Hruške narežite navzkrižno na 1/2 palca debele rezine.
7. korak
V zelo veliki ponvi na srednji vročini stopite 2 žlici masla. Dodamo 1/3 skodelice rjavega sladkorja. Kuhamo in mešamo 1 do 2 minuti ali dokler se sladkor ne raztopi. Dodajte hruškove rezine in stebelne konce. Pokrijemo in kuhamo na srednji vročini približno 8 minut oziroma dokler hruške niso ravno mehke. Hruške odstranite iz ponve.
8. korak
Za vsako postrežbo hruškove rezine zložite v skledo, da oblikujejo hruško. Položite eno drevo medenjakov poleg rezin hruške. Približno 1 žlico karamelnega sladoleda prelijte po vsaki hruški. Vrhunsko drevo medenjakov z kapljico šipka Armagnac. (Preostala drevesa medenjakov rezervirajte še en čas.) Naredi 6 obrokov.