Ribe in sadni kabobi | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 8 unč svežih ali zamrznjenih zrezkov morske plošče, razrezane 1 cm
• 2 nektarini, razrezani na 1-1 / 2-palčne koščke
• 1 srednja bučka, narezana 3/4 palca debela
• 4 ½ žličke jabolčnega soka ali pomarančnega soka
• 1 ½ žličke olivnega olja
• ½ čajne žličke drobno nasekljane limonine lupinice
• 1 ½ žličke limoninega soka
• 1 čajna žlička narezanega svežega rožmarina ali 1/4 čajne žličke posušenega rožmarina
• 1 strok česna, mleto
• ⅛ čajna žlička soli
• ⅛ čajna žlička črnega popra

Navodila

• Korak 1

  Odtajajte ribe, če so zamrznjene. Odstranite kožo in kosti. Izperite ribe; posušite s papirnatimi brisačkami. Razrežite na 1-palčne koščke. Na štiri dolge nabodala izmenično nit ribe, nektarine in bučke, pri čemer ostane približno 1/4 palca med kosi.

• 2. korak

  V majhni skledi združite jabolčni sok, olje, limonino lupinico, limonin sok, rožmarin, česen, sol in poper. Kabobe premažemo z mešanico jabolčnega soka.

• 3. korak

  Za žar na oglje postavite kabo na namaščen stojalo neodkritega žara neposredno nad srednje vročim ogljem. Pečemo 8 do 12 minut ali dokler ribe zlahka ne porjavijo, ko jih preizkusimo z vilicami, enkrat obrnemo in ščetkamo z mešanico jabolčnega soka. (Pri plinskem žaru predhodno segrejte žar. Zmanjšajte toploto na srednje visoko. Kabobe položite na namaščen stojalo za žar neposredno nad toploto. Pokrijte in naribajte žar, kot je navedeno zgoraj.) Ali pa položite kabob na namaščen neogrevan stojalo na ponvi s brojlerji. 8 do 12 minut odvajajte približno 4 centimetre od vročine, enkrat obrnite in ščetkajte z mešanico jabolčnega soka. Naredi 2 obroka.

Za 4 obroke:

Pripravite kot zgoraj, razen uporabite 8 dolgih nabodala (v koraku 1).

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 244 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 36 mg holesterola, 210 mg natrija, 21 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 15 g sladkorja, 26 g beljakovin.