Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Odtaljena riba, če je zamrznjena; narežemo na 3x2-palčne koščke. Izperite ribe; posušite s papirnatimi brisačkami. Pokrijte in hladite, dokler ni potrebno.
-
Za čips krompir narežite po dolžini na približno 3/8-palčne klini. Pat posušite s papirnatimi brisačkami. V 3-četrtinski ponvi ali cvrtju z globoko vsebnostjo maščob segrejte 2 centimetra olja za krajšanje ali kuhanje na 375 stopinj F. Krompir po eno četrtino naribajte 4 do 6 minut ali do svetlo rjavega. Odstranite krompir in odcedite na papirnate brisače. Rahlo potresemo s soljo. Krompir prenesite v žičnati regal na pekaču, tako da jih razporedite v enem sloju. Naj bo toplo v 300-stopinjski pečici.
-
Medtem za testo v srednji mešalni skledi združite moko, pivo, jajca, pecilni prašek, 1/2 čajne žličke soli in poper. Premažite z vrtljivim batom ali žico, dokler ne postane gladka. Ribe potopite v testo. Ribe ocvrite v vroči maščobi (375 stopinj F), en ali dva kosa naenkrat, dokler prevleka ni zlato rjava in ribe začnejo lupiti, ko jih preizkusite z vilicami, pri čemer se enkrat obrnete (približno 3 do 4 minute). Ribe odstranite in odcedite na papirnatih brisačah. Prenesite ribe na drug pekač; v pečici na 300 stopinj F držite toplo, medtem ko pečete preostale ribe. Če želite, po želji potresemo grobo sol preko rib in čipsa ter postrežemo s tatarsko omako ali kisom.
-
Naredi 4 obroke
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 721 kalorij, (10 g nasičenih maščob, 10 g polinenasičenih maščob, 13 g mono nenasičenih maščob), 208 mg holesterola, 454 mg natrija, 52 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 1 g sladkorja, 31 g beljakovin.
