Praznični praznični briti | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 paket aktivnih suhih kvasovk
• ¼ skodelica tople vode (od 120 stopinj do 130 stopinj)
• ½ skodelice masla, zmehčano
• ⅓ skodelica sladkorja
• 4 skodelice večnamenske moke
• ½ skodelice mleka
• 4 jajca
• ½ skodelice posušenih brusnic ali češenj
• ½ skodelice nasekljanega kandiranega citrona
• ¼ skodelica posušenega ribeza
• 1 žlica sladkorja
• 1 čajna žlička soli

Navodila

• Korak 1

  Kvas zmehčajte v topli vodi. V posodi za mešanje premažite maslo, 1/3 skodelice sladkorja in sol z električnim mešalnikom, dokler ni puhasto. Dodamo 1 skodelico moke in mleka. Ločite 1 jajca. Rumenjaku dodamo rumenjak in 3 cela jajca. (Pokrijte in ohladite preostali jajčni beljak.) V mešanico moke dodajte zmehčan kvas in dobro pretlačite. Vmešajte brusnice, citron in ribez. Vmešajte preostalo moko.

• 2. korak

  Postavite v namaščeno skledo. Ovitek; pustimo vzhajati na toplem, dokler se ne podvoji (približno 2 uri), nato testo ohladimo 6 ur. (Ali pa pustite 2-urno vzhajanje in testo čez noč hladite.)

• 3. korak

  Zamesimo testo. Zavijte na mokasto površino. Testo razdelite na 4 enake dele. Odstavite 1 porcijo. Preostale 3 dele razdelite na 8 kosov. Koščke razvaljajte v kroglice. Postavite v 24 dobro namaščenih 2-1 / 2-palčnih skodelic za muffine. Preostalo testo razdelite na 24 kosov; oblikujte v majhne kroglice. S palcem naredite vdolbino na sredini vsake velike kroglice. V vsako vdolbino pritisnite majhno kroglico. Združite rezerviran jajčni beljak in 1 žlico sladkorja. Čopič čez zvitke. Ovitek; pustimo vzhajati na toplem, dokler se skoraj ne podvoji (približno 45 minut).

• 4. korak

  Pečemo v pečici 375 stopinj F 15 minut ali do zlate barve. Odstranite iz ponv; ohladi na žičnih regalih. Naredi 24 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 151 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 46 mg holesterola, 149 mg natrija, 23 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 3 g beljakovin.