Espresso tarts | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 recept Espresso testo
• 5 unč polsladke čokolade, grobo nasekljane
• 2 žlici masla
• 1 jajce
• Brown skodelica pakiran rjavi sladkor
• 1 žlica kavnega likerja
• 2 žlički vanilije
• ½ čajne žličke mletega cimeta
• ¼ čajna žlička mletega muškatnega oreščka
• ¼ čajna žlička mletega kardamoma
• 1 recept Chocolate Ganache
• Kavna zrna, prekrita s čokolado (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Pripravite testo za espresso. Po potrebi pokrijemo in ohladimo 30 do 60 minut ali dokler testo ne bo enostavno rokovati.

• 2. korak

  Segrejte pečico na 325 ° F. Testo oblikujte v 36 (približno 1 1/4 palca) kroglice. Kroglice rahlo pritiskajte na dna in navzgor ob straneh 36 mazanih 1 3/4-palčnih skodelic za muffine.

• 3. korak

  Za nadev v majhni ponvi skuhamo čokolado in maslo na šibkem ognju, dokler se ne stopi. Odstranite s toplote. Vmešajte jajce, rjavi sladkor, liker, vanilijo, cimet, muškatni orešček in kardamom. V vsako skodelico za muffine, obložene s testo, žličko 1 rahlo zaokroženo čajno žličko nadeva.

• 4. korak

  Pečemo 15 do 20 minut ali dokler skorja ni le čvrsta in nadev napihnjen in nastavljen. Hladite v skodelicah za muffine na žičniškem stojalu 5 minut. Skodelice za muffine previdno odstranjujte; popolnoma ohladi na stojalu. Žlico čokoladnega ganacheja položite na vrhove tartanov. Po želji okrasite s kavnimi zrni.

Shraniti:

Tarte postavite v enem sloju v nepredušno posodo; ovitek. Shranjujte v hladilniku do 3 dni ali zamrzujte do 3 mesece.

Različica v Bloggerju Dorothy Kern iz Crazy For Crust

Za različico Dorothy uporabite recept za tart tart in recept za polnjenje poprove mete. Espresso v prahu izpustite iz ganacheja in posujte tarte z zdrobljenimi bombonskimi trsi za okras.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 143 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 22 mg holesterola, 64 mg natrija, 19 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 12 g sladkorja, 2 g beljakovin.

---

Piškotno testo Espresso

Sestavine

• ¼ skodelica zmehčanega masla
• ¼ krajšanje skodelic
• 2 unci zmehčanega kremnega sira
• 1 skodelica pakiran rjavi sladkor
• ½ čajne žličke pecilnega praška
• ½ čajne žličke soli
• ½ čajne žličke mletega cimeta
• ¼ čajna žlička mletega muškatnega oreščka
• 1 jajce
• 1 žlica instant kave v prahu espressa
• 2 žlički vanile
• 2 ½ skodelice večnamenske moke

Navodila

• Korak 1

  V veliki mešalni posodi z električnim mešalnikom na srednji do visoki hitrosti 30 sekund premagajte maslo, skrajšajte in kremni sir. Dodamo rjavi sladkor, pecilni prašek, sol, cimet in muškatni orešček. Belajte do kombiniranja, občasno postrgajte strani sklede. Vmešajte v jajce, espresso v prahu in vanilijo, dokler se ne združita. Z mešalnikom stepejte toliko moke, kot jo lahko. Z leseno žlico vmešamo preostalo moko.

---

Čokoladni ganač

Sestavine

• ⅓ skodelica stepena smetana
• 1 čajna žlička instant kave v prahu za espresso
• 3 unče sesekljane polsladke čokolade

Navodila

• Korak 1

  V majhni ponvi združite stepeno smetano in espresso v prahu. Na srednjem ognju segrejemo do vrenja. Odstranite s toplote. Dodajte polsladko čokolado (ne mešajte). Pustite stati 5 minut. Mešamo do gladkega.

---

Poprova meta nadev

Sestavine

• 5 unč polsladke čokolade, grobo nasekljane
• 2 žlici nesoljenega masla
• 1 jajce
• Brown skodelica pakiran rjavi sladkor
• 2 žlički vanilije
• ½ čajne žličke ekstrakta poprove mete

Navodila

• Korak 1

  Za nadev v majhni ponvi skuhamo čokolado in maslo na šibkem ognju, dokler se ne stopi. Odstranite s toplote. Vmešajte jajčni, rjavi sladkor, vanilijo in ekstrakte poprove mete. V vsako skodelico za muffine, obložene s testo, žličko 1 rahlo zaokroženo čajno žličko nadeva.

---

Torto testo

Sestavine

• ¼ skodelica nesoljenega masla, zmehčana
• ¼ krajšanje skodelic
• 2 unči kremnega sira, zmehčan
• 1 skodelica pakiran rjavi sladkor
• ½ čajne žličke pecilnega praška
• ½ čajne žličke soli
• 1 jajce
• 2 žlički vanilije
• 2 ½ skodelice večnamenske moke

Navodila

• Korak 1

  1. V veliki mešalni posodi z električnim mešalnikom na srednji do visoki hitrosti 30 sekund zmešajte maslo, skrajšajte in kremni sir. Dodamo rjavi sladkor, pecilni prašek in sol. Belajte do kombiniranja, občasno postrgajte strani sklede. V jajcu in vaniliji stepemo, dokler se ne združita. Z mešalnikom stepejte toliko moke, kot jo lahko. Z leseno žlico vmešamo preostalo moko.