Edamame-limonska trava hummus | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 zeleni čebuli
• 1 10 unč paket zamrznjene oluščene sladke soje (edamame)
• ½ skodelice svežih italijanskih (ravnih listov) peteršilja
• ½ skodelice vode
• 2 žlici limoninega soka
• 1 žlica sesekljane sveže limonske trave ali 1/2 čajne žličke fino nasekljane limonine lupinice
• 1 žlica kanolovega olja
• 2 stroka česna, narezana na četrtine
• 1 čajna žlička drobno nasekljanega svežega ingverja ali 1/4 čajne žličke mletega ingverja
• ¾ čajne žličke soli
• ¼ čajna žlička zdrobljene rdeče paprike (neobvezno)
• Razno zelenjavne rezance (kot so redkev, trakovi rdeče sladke paprike, belgijski listi endivije in / ali palice jicama)

Navodila

• Korak 1

  Tanka rezina zelene čebule, ki zelene vrhove loči od belih dn; dati na stran. Kuhajte edamame v skladu z navodili za pakiranje, razen izpustite sol; odtok. Izperite s hladno vodo; spet odcedite. Za garniranje si rezervirajte nekaj edamama.

• 2. korak

  V predelovalniku hrane združite bele dele zelene čebule, preostali kuhani edamam, peteršilj, vodo, limonin sok, limonsko travo, olje, česen, ingver in sol, pokrijemo in obdelamo do skoraj gladkega. Vmešajte zelene vrhove čebule.

• 3. korak

  Prenesite mešanico v servirno posodo. Okrasite z rezerviranim edamamom in po želji zdrobljeno rdečo papriko. Postrezite z zelenjavnimi rezinami.

Navodila za predhodno uporabo:

Pripravite po navodilih, razen pokrova in hranite v hladilniku do 24 ur.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 47 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 mg holesterola, 179 mg natrija, 3 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 3 g beljakovin.