Tortelini solata v stilu Deli | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

2 9 unč paket hladilni sir tortelini
¾ skodelice zamrznjenega graha
¾ skodelice tanko narezanega korenja
¾ skodelice nasekljane rumene sladke paprike (1 srednja)
6 unč narezan cheddar ali sir Colby in Monterey Jack
Narezano salamo, kuhano šunko ali kuhano puranje po 6 unč
1 skodelica narezana češnjev paradižnik
¾ skodelice narezane zelene čebule (6)
1 3, 8 unče lahko na koščke narezane zrele oljke
½ skodelice olupljenega svežega italijanskega (ploščatega) peteršilja
Dijon Vinaigrette ali 3/4 skodelice italijanskega solatnega preliva

Navodila

Dan pred:

Korak 1
V nizozemski pečici kuhamo torteline po navodilih za pakiranje, izpuščate olje in sol ter dodajte zamrznjen grah, korenje in sladko papriko v zadnjih 3 minutah kuhanja; odtok. Izperite s hladno vodo; spet odcedite. Prenesite mešanico v posodo ali posodo za shranjevanje. Vmešajte sir, salamo, paradižnik, zeleno čebulo, olive in peteršilj. Čez noč pokrijemo in ohladimo.
2. korak
Če uporabljate, pripravite Dijon Vinaigrette. Prenos v posodo za shranjevanje; prekrijemo in ohladimo čez noč.

Dan prtljažnih vrat:

Korak 1
Tote tortellini in vinaigrette v izoliranem hladilniku z zavitki ledu. Preden postrežemo, dobro premešamo vina. Vinogreg prelijemo z mešanico tortelinov; nežno metanje na plašč.

Obvezna oprema:

Izoliran hladilnik z ledenimi paketi

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 246 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 8 g mono nenasičenih maščob), 29 mg holesterola, 462 mg natrija, 18 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 3 g sladkorja, 9 g beljakovin.

Dijon Vinaigrette

Sestavine

3 stroki česna
2 žlici rastlinskega olja
⅓ skodelica belega vinskega kisa
2 žlici gorčice v slogu Dijon
2 žlički sladkorja
¼ čajna žlička soli
¼ čajna žlička mletega črnega popra
½ skodelice rastlinskega olja

Navodila

Korak 1
V majhni ponvi skuhamo in na srednjem ognju vmešamo česen, mleto, v 2 žlici rastlinskega olja, dokler česen ne diši in šele začne porjaveti. Česnovo mešanico takoj vlijemo v mešalnik. Dodamo beli vinski kis, gorčico v slogu Dijon, sladkor, sol in mlet črni poper. Pokrijte in mešajte 10 sekund. Ko stroj deluje, počasi dodajte 1/2 skodelice rastlinskega olja skozi enakomerno strujo skozi odprtino v pokrovu, dokler se zmes ne zgosti.